Zásady řízení pro obor hotelnictví, gastronomie a turismu - dana tesone

Kniha poskytuje čtenářům přehled funkcí plánování, organizování, ovlivňování a kontroly, spojených s řízením v podnicích služeb, zvláště pak podniků v oboru hotelnictví, gastronomie a turismu. Je prezentována z pohledu uživatele, což znamená, že je aplikovatelná pro konkrétní úkoly, povinnosti a okruhy zodpovědnosti, vykonávané jak liniovými, tak i vrcholovými manažery.Kniha může být využita při školicích programech v jakémkoli druhu poskytování služeb, je ale zejména zaměřena na obor hotelnictví, gastronomie a turismu. Informace, které kniha obsahuje, se vztahují ke všem aktivitám vykonávaným manažery v praxi. (knihydobrovsky.cz)

Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze na CD vloženém do knihy. Součástí CD jsou také různé přílohy připravené k tisku. (patro.cz)

Výuka odborného zdravotnického předmětu somatologie v oboru ošetřovatel probíhá v 1. ročníku. Somatologie patří při studiu všech zdravotnických oborů mezi základní předměty. Předává žákům základní poznatky o stavbě a funkci lidského těla jako celku za fyziologických podmínek.Seznamuje je se stavbou, uložením a funkcí jednotlivých tkání a orgánů. Dostatečné znalosti ze somatologie jsou předpokladem pro úspěšné studium dalších odborných zdravotnických předmětů i pro výkon zdravotnického povolání.Učebnice tohoto typu na trhu dosud chyběla. Výuka tohoto předmětu u budoucích ošetřovatelů probíhá na základě učebnice pro střední školy nebo pod vedením učitele bez uceleného odborného textu pro žáky.Publikace umožní žákům lepší orientaci v probírané látce, samostatné opakování a prohlubování znalostí. Vyučujícím přináší důležitou pomoc nejen při výuce, ale také při zadávání úkolů a doplňkových cvičení žákům. (knihydobrovsky.cz)

Učebnice uvádí popis a praktické ukázky zdobení cukrářských výrobků. Přinásí předlohy pro nácvik jednotlivých linií, ozdobných motivů a pásků a různých typů písma. Dále se zabývá základy kresby různých motivů včetně figury, zdobením dortů složitými tvary, patrovými dorty a také tvorbou náročných skulptur. Četné náměty jsou určeny nejdříve pro procvičování tužkou, pastelkami a barvami, později pro použití příslušných cukrářských surovin. Kroužková vazba umožňuje dokonalé rozložení a při použití průsvitné fólie lze snadno provádět nácvik zdobení na předloze. (knihydobrovsky.cz)

Kniha navazuje na úspěšné první vydání z roku 2004, je zcela přepracována podle posledních poznatků současné vědy a doplněna o praktickou část – o kapitolu věnovanou ošetřovatelství a o doporučené ošetřovatelské postupy při jednotlivých ošetřovatelských diagnózách. Standardní ošetřovatelské postupy mají vést v péči o nemocné ke zvyšování kvality péče a být nápomocny při plánování ošetřovatelské péče. Novou součástí publikace jsou doporučené ošetřovatelské postupy. Jsou pouze návodem a doporučením, nejsou zavazující. Mají za cíl obeznámit čtenáře s přípravou a ošetřovatelskou péči před specializovaným výkonem, v jeho průběhu i po ukončení výkonu při specifických kardiologických vyšetřovacích metodách nebo odborných výkonech. Na vytvoření pracovních postupů se podílela pracovní skupina ošetřovatelství v kardiologii. Tyto postupy vyjadřují konsenzus zástupců renomovaných pracovišť a prošly několikanásobnou oponenturou.Kniha je svým rozsahem určena nejen studentům ošetřovatelství, ale je vhodná pro všechny nelékařské pracovníky ve zdravotnictví, kteří se s danou problematikou setkávají. (knihydobrovsky.cz)

Elektronická kniha - autor Eliška Sovová, Jarmila Řehořová, 164 stran Publikace, která je určena nejen pro studenty ošetřovatelství, ale i pro sestry v praxi, je velmi cenná zejména svým zaměřením na ošetřovatelskou stránku péče o pacienta se srdečním onemocněním. Každá kapitola obsahuje ošetřovatelské diagnózy, cíle ošetřovatelského péče i potřebné intervence. (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Eliška Sovová, Jarmila Sedlářová, kolektiv a, 264 stran Kniha navazuje na úspěšné vydání z roku 2004, je zcela přepracována podle posledních poznatků současné vědy a doplněna o praktickou část — o kapitolu věnovanou ošetřovatelství a o doporučené ošetřovatelské postupy při jednotlivých ošetřovatelských diagnózách. Standardní ošetřovatelské postupy mají pomoci při plánování ošetřovatelské péče. (alza.cz)

Učebnice je jako jediná na trhu přímo zaměřená pro obor sociální činnost. Ve třetím dílu je žákům předkládána problematika psychologie sociální, zdravotnické a etika se zaměřením na uplatnění v sociálně-zdravotnické oblasti. Obsah učebnice odpovídá požadavkům ŠVP (školní výukový program) a bude vhodnou učební pomůckou pro žáky i učitele. (knihydobrovsky.cz)

Moderní, přehledná učebnice pečovatelství pro žáky středních sociálních škol oboru sociální činnost, zpracovaná podle témat probíraných v předmětu pečovatelství. Péče o klienty v různých zařízeních i domácím prostředí vyžaduje přípravu žáků na komunikaci s klientem a péči o něj, na zvládání psychologického přístupu, edukace klienta i jeho rodiny. Publikace je věnována problematice péče o klienty různého věku a postižení a je doplněna četnými fotografiemi. (knihydobrovsky.cz)

Učebnice je přímo určená pro studenty oboru sociální činnost, jako jediná na trhu. Ve druhém díle je žákům předkládána problematika psychologie osobnosti, komunikace a psychodiagnostiky se zaměřením na uplatnění v sociálně zdravotnické oblasti. Obsah učebnice odpovídá požadavkům ŠVP (školní výukový program) a bude vhodnou učební pomůckou pro žáky i učitele. (knihydobrovsky.cz)

Učebnice pro žáky střední odborné školy sociální obor pečovatelská činnost poskytuje vědomosti a dovednosti potřebné pro zajišťování přímé péče a osobní asistence klientům, pro podporu jejich soběstačnosti a sociální aktivizaci. Text prvního dílu se zaměřuje na charakteristiku pečovatelství, etiku práce pečovatele a osobnost. Stěžejní částí učebnice jsou potřeby klientů, jejich aktivní vyhledávání a saturace potřeb s ohledem na věkové spektrum a schopnosti klienta. V publikaci jsou popsány postupy, jak zajistit potřeby nemocných v souvislosti se schopnostmi klienta a jeho zvyklostmi. Druhý, speciální díl předkládá informace, jak pečovat o klienty s určitým handicapem (tělesným, mentálním, duševním), jak pečovat o seniory, klienty s postižením kognitivních funkcí, umírající osoby, o děti. Věnuje se individuální i skupinové péči o klienty v domácím prostředí, ale i v ústavech sociální péče apod. Důraz je kladen na udržení a zvyšování soběstačnosti klienta a jeho aktivizaci. Též si všímá mentální hygieny a odpočinku pečovatele a stresových situací doprovázejících práci pečovatele. Odborná učebnice též seznamuje čtenáře s vedením domácnosti, s pomocí klientům zajistit domácí práce, chod domácnosti, nákupy apod. Učebnice se může stát i vhodnou pomůckou pro rodinné příslušníky, kteří neumějí pečovat o svého partnera. I pro ně je vhodnou a srozumitelnou pomůckou. (knihydobrovsky.cz)

eBook:,Kniha navazuje na úspěšné první vydání z roku 2004, je zcela přepracována podle posledních poznatků současné vědy a doplněna o praktickou část – o kapitolu věnovanou ošetřovatelství a o doporučené ošetřovatelské postupy při jednotlivých ošetřovatelských diagnózách. Standardní ošetřovatelské postupy mají vést v péči o nemocné ke zvyšování kvality péče a být nápomocny při plánování ošetřovatelské péče. Novou součástí publikace jsou doporučené ošetřovatelské postupy. Jsou pouze návodem a doporučením, nejsou zavazující. Mají za cíl obeznámit čtenáře s přípravou a ošetřovatelskou péči před specializovaným výkonem, v jeho průběhu i po ukončení výkonu při specifických kardiologických vyšetřovacích metodách nebo odborných výkonech. Na vytvoření pracovních postupů se podílela pracovní skupina ošetřovatelství v kardiologii. Tyto postupy vyjadřují konsenzus zástupců renomovaných pracovišť a prošly několikanásobnou oponenturou. Kniha je svým rozsahem určena nejen studentům ošetřovatelství, ale je vhodná pro všechny nelékařské pracovníky ve zdravotnictví, kteří se s danou problematikou setkávají. (knihydobrovsky.cz)

eBook:,Publikace, která je určena nejen pro studenty ošetřovatelství, ale i pro sestry v praxi, je velmi cenná zejména svým zaměřením na ošetřovatelskou stránku péče o pacienta se srdečním onemocněním. Každá kapitola obsahuje ošetřovatelské diagnózy, cíle ošetřovatelského péče i potřebné intervence. (knihydobrovsky.cz)

Učebnice jako jediná na trhu se zaměřuje přímo na potřeby žáků studujících obor sociální činnost. V prvním díle je žákům předkládána problematika obecné a vývojové psychologie se zaměřením na uplatnění v sociálně zdravotnické oblasti. Obsah učebnice odpovídá požadavkům ŠVP (školního výukového programu) a bude vhodnou učební pomůckou pro žáky i učitele. (knihydobrovsky.cz)

Kniha navazuje na úspěšné vydání z roku 2004, je zcela přepracována podle posledních poznatků současné vědy a doplněna o praktickou část – o kapitolu věnovanou ošetřovatelství a o doporučené ošetřovatelské postupy při jednotlivých ošetřovatelských diagnózách. Standardní ošetřovatelské postupy mají pomoci při plánování ošetřovatelské péče. (patro.cz)

Kniha - autor Markéta Křivánková, 272 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Specializovaná učebnice pro výuku odborného předmětu somatologie v oboru ošetřovatel. Předává žákům základní poznatky o stavbě a funkci lidského těla jako celku za fyziologických podmínek. Seznamuje je s uložením jednotlivých tkání a orgánů. (alza.cz)

Kniha je základní odbornou učebnicí pro studijní obor zaměřený na sociální činnosti. Jejím cílem je seznámit žáky se základy sociální péče, poskytované jednotlivým skupinám obyvatel. Umožní jim získat všeobecný přehled v oblasti komplexní sociální péče, orientaci v systému sociálních služeb, možnost aplikovat vhodné přístupy, organizaci a metody při práci s klienty různých skupin obyvatel dle věku a formy postižení, sociální péči o jednotlivce, rodinu, komunitu. (knihydobrovsky.cz)

Předkládaná učebnice je určena především studentům oboru Ošetřovatel, ale jistě ji využijí i studenti příbuzných oborů, pečovatelé, sanitáři, zdravotničtí asistenti, všeobecné sestry a další osoby, které se zabývají poskytováním péče nemocným. Přestože se jedná o odbornou učebnici, autoři se snaží návodným způsobem aplikovat teoretické poznatky z oboru ošetřovatelství do praxe. To je možné na základě jejich dlouholeté pedagogické zkušenosti s výukou budoucích zdravotníků a s přímým poskytováním ošetřovatelské péče. Autoři čerpají ze současných poznatků ošetřovatelství, psychologie, medicíny a příbuzných oborů. Učebnice je členěna do jednotlivých kapitol, které vycházejí ze školních vzdělávacích programů pro obor Ošetřovatel. (knihydobrovsky.cz)

Předkládaná učebnice je určena především žákům oboru ošetřovatel, nicméně ji určitě využijí též žáci příbuzných oborů, pečovatelé, sanitáři, zdravotničtí asistenti, všeobecné sestry a další osoby, které se zabývají poskytováním péče nemocným. Přestože se jedná o odbornou učebnici, autoři se snaží návodným způsobem aplikovat teoretické poznatky z oboru ošetřovatelství do praxe. To je možné díky dlouholeté zkušenosti autorů s přímým poskytováním ošetřovatelské péče a s výukou budoucích zdravotníků. Autoři čerpají ze současných poznatků ošetřovatelství, psychologie, medicíny a příbuzných oborů. Učebnice je členěna do kapitol, které vycházejí ze školních vzdělávacích programů pro obor ošetřovatel. Tři díly odpovídají vzdělávání v jednotlivých ročnících. (knihydobrovsky.cz)

Kniha - autor Milan Pilárik; Jiří Pabst, 164 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice seznamuje s převodnými ústrojími - spojkami, převodovkami, spojovacími a kloubovými hřídeli a pohonem kol bez spojovacího hřídele. Dále se věnuje motorům a principům jejich činnosti. (alza.cz)

Kniha - autor Milan Pilárik; Jiří Pabst, 195 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice seznamuje s historií vývoje automobilů, uvádí rozdělení vozidel a popisuje jejich základní části. (alza.cz)

Kniha - autor Milan Pilárik; Jiří Pabst, 174 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice seznamuje s palivovou soustavou zážehových i vznětových motorů, zapalováním a žhavením, mazáním a chlazením motorů, vytápěním a větráním. Věnuje se motorům s krouživým pohybem pístu i motorům využívajícím jiné zdroje energie. (alza.cz)

Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze na CD vloženém do knihy. Součástí CD jsou také různé přílohy připravené k tisku (knihydobrovsky.cz)

Publikace podává podrobný výklad trestního práva. Doplňuje základní učebnici Průvodce světem práva pro obor Bezpečnostně právní činnost (vydání 2019).Pro školní rok 2019/20 bylo trestní právo zpracováno v samostatné učebnici.V dalších letech bude součástí základní učebnice Průvodce světem práva pro obor Bezpečnostně právní činnost. (knihydobrovsky.cz)

Kniha - autor Patrik Burda; Lenka Šolcová, 228 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Předkládaná učebnice je určena především žákům oboru ošetřovatel, nicméně ji určitě využijí též žáci příbuzných oborů, pečovatelé, sanitáři, zdravotničtí asistenti, všeobecné sestry a další osoby, které se zabývají poskytováním péče nemocným. Přestože se jedná o odbornou učebnici, autoři se snaží návodným způsobem aplikovat teoretické poznatky z oboru ošetřovatelství do praxe. To je možné díky dlouholeté zkušenosti autorů s přímým poskytováním ošetřovatelské péče a s výukou budoucích zdravotníků. Autoři čerpají ze současných poznatků ošetřovatelství, psychologie, medicíny a příbuzných oborů. Učebnice je členěna do kapitol, které vycházejí ze školních vzdělávacích programů pro obor ošetřovatel. Tři díly odpovídají vzdělávání v jednotlivých ročnících. (alza.cz)

Kniha - autor Patrik Burda; Lenka Šolcová, 234 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Předkládaná učebnice je určena především studentům oboru Ošetřovatel, ale jistě ji využijí i studenti příbuzných oborů, pečovatelé, sanitáři, zdravotničtí asistenti, všeobecné sestry a další osoby, které se zabývají poskytováním péče nemocným. Přestože se jedná o odbornou učebnici, autoři se snaží návodným způsobem aplikovat teoretické poznatky z oboru ošetřovatelství do praxe. To je možné na základě jejich dlouholeté pedagogické zkušenosti s výukou budoucích zdravotníků a s přímým poskytováním ošetřovatelské péče. Autoři čerpají ze současných poznatků ošetřovatelství, psychologie, medicíny a příbuzných oborů. Učebnice je členěna do jednotlivých kapitol, které vycházejí ze školních vzdělávacích programů pro obor Ošetřovatel. (alza.cz)

Kniha je základní odbornou učebnicí pro studijní obor zaměřený na sociální činnosti. Jejím cílem je seznámit žáky se základy sociální politiky v systému politiky státu. Dále umožní žákům poznat historii, hodnoty, pravidla, principy, nástroje, druhy subjektů, funkce a cíle složek sociální politiky v oblasti zdravotní, rodinné, bytové, zaměstnanosti, vzdělávací. Osvětlí vývoj sociální politiky, její charakter a legislativní rámec v ČR. Dodá přehled o nejdůležitějších směrech a složkách sociální politiky, orientaci v realizaci sociální politiky v ČR v kontextu s politikou EU ve vztahu k hospodářské politice. (knihydobrovsky.cz)

Seznamuje se základními pojmy rozvodu vody a kanalizace, podrobně se zabývá ručním zpracováním materiálů, trubními materiály a jejich spoji a upevněním, dilatací, kompenzací a izolací potrubí. Uvádí platné normy a podává přehled instalačních systémů používaných v ČR. (knihydobrovsky.cz)

Kniha - autor Ilona Kopecká, 268 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice je jako jediná na trhu přímo zaměřená pro obor sociální činnost. Ve třetím dílu je žákům předkládána problematika psychologie sociální, zdravotnické a etika se zaměřením na uplatnění v sociálně-zdravotnické oblasti. Obsah učebnice odpovídá požadavkům ŠVP (školní výukový program) a bude vhodnou učební pomůckou pro žáky i učitele. (alza.cz)

Kniha - autor Jana Mlýnková, 260 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice pro žáky střední odborné školy sociální obor pečovatelská činnost poskytuje vědomosti a dovednosti potřebné pro zajišťování přímé péče a osobní asistence klientům, pro podporu jejich soběstačnosti a sociální aktivizaci. Text prvního dílu se zaměřuje na charakteristiku pečovatelství, etiku práce pečovatele a osobnost. Stěžejní částí učebnice jsou potřeby klientů, jejich aktivní vyhledávání a saturace potřeb s ohledem na věkové spektrum a schopnosti klienta. V publikaci jsou popsány postupy, jak zajistit potřeby nemocných v souvislosti se schopnostmi klienta a jeho zvyklostmi. Druhý, speciální díl předkládá informace, jak pečovat o klienty s určitým handicapem (tělesným, mentálním, duševním), jak pečovat o seniory, klienty s postižením kognitivních funkcí, umírající osoby, o děti. Věnuje se individuální i skupinové péči o klienty v domácím prostředí, ale i v ústavech sociální... (alza.cz)

Kniha - autor Ilona Kopecká, 164 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice je přímo určená pro studenty oboru sociální činnost, jako jediná na trhu. Ve druhém díle je žákům předkládána problematika psychologie osobnosti, komunikace a psychodiagnostiky se zaměřením na uplatnění v sociálně zdravotnické oblasti. Obsah učebnice odpovídá požadavkům ŠVP (školní výukový program) a bude vhodnou učební pomůckou pro žáky i učitele. (alza.cz)

Kniha - autor Ilona Kopecká, 192 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice jako jediná na trhu se zaměřuje přímo na potřeby žáků studujících obor sociální činnost. V prvním díle je žákům předkládána problematika obecné a vývojové psychologie se zaměřením na uplatnění v sociálně zdravotnické oblasti. Obsah učebnice odpovídá požadavkům ŠVP (školního výukového programu) a bude vhodnou učební pomůckou pro žáky i učitele. (alza.cz)

Kniha - autor Anna Arnoldová, 224 stran, česky Kniha je základní odbornou učebnicí pro studijní obor zaměřený na sociální činnosti. Jejím cílem je seznámit žáky se základy sociální péče, poskytované jednotlivým skupinám obyvatel. Umožní jim získat všeobecný přehled v oblasti komplexní sociální péče, orientaci v systému sociálních služeb, možnost aplikovat vhodné přístupy, organizaci a metody při práci s klienty různých skupin obyvatel dle věku a formy postižení, sociální péči o jednotlivce, rodinu, komunitu. (alza.cz)

Kniha - autor Eliška Sovová; Jarmila Sedlářová, 264 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Kniha navazuje na úspěšné vydání z roku 2004, je zcela přepracována podle posledních poznatků současné vědy a doplněna o praktickou část – o kapitolu věnovanou ošetřovatelství a o doporučené ošetřovatelské postupy při jednotlivých ošetřovatelských diagnózách. Standardní ošetřovatelské postupy mají pomoci při plánování ošetřovatelské péče. (alza.cz)

Kniha - česky Učebnice Instalace vody a kanalizace I.seznamuje se základními pojmy rozvodu vody a kanalizace, podrobně se zabývá ručním zpracováním materiálů, trubními materiály a jejich spoji a upevněním, dilatací, kompenzací a izolací potrubí. Uvádí platné normy a podává přehled instalačních systémů používaných v ČR (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Karel Chadt, 188 stran, česky Monografie „Psychologie řízení a vedení v hotelnictví“ se zabývá psychologickými aspekty vedení a řízení lidí. V úvodní kapitole se zabývá základními psychologickými pojmy především z oblasti psychologie osobnosti, jako jsou schopnosti, inteligence, motivační dimenze osobnosti atd. Na to navazuje část týkající se osobnosti manažera. Jeho zařazením v systém managementu, kompetencemi, vlastnostmi a autoritou. V další kapitole jsou charakterizovány psychologické aspekty týkající se vedení zaměstnanců a uplatnění psychologie v manažerských funkcích. Závěrečná část je věnována náročnosti manažerské práce a duševní hygieně manažerů. (alza.cz)

Kniha - autor Karel Chadt, 188 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Monografie „Psychologie řízení a vedení v hotelnictví“ se zabývá psychologickými aspekty vedení a řízení lidí. V úvodní kapitole se zabývá základními psychologickými pojmy především z oblasti psychologie osobnosti, jako jsou schopnosti, inteligence, motivační dimenze osobnosti atd. Na to navazuje část týkající se osobnosti manažera. Jeho zařazením v systém managementu, kompetencemi, vlastnostmi a autoritou. V další kapitole jsou charakterizovány psychologické aspekty týkající se vedení zaměstnanců a uplatnění psychologie v manažerských funkcích. Závěrečná část je věnována náročnosti manažerské práce a duševní hygieně manažerů. (alza.cz)

Kniha - česky Moderní, přehledná učebnice pečovatelství pro žáky středních sociálních škol oboru sociální činnost, zpracovaná podle témat probíraných v předmětu pečovatelství. Péče o klienty v různých zařízeních i domácím prostředí vyžaduje přípravu žáků na komunikaci s klientem a péči o něj, na zvládání psychologického přístupu, edukace klienta i jeho rodiny. Publikace je věnována problematice péče o klienty různého věku a postižení a je doplněna četnými fotografiemi. (alza.cz)

Kniha - autor František Smetana; Eva Krátká, 160 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze na CD vloženém do knihy. Součástí CD jsou také různé přílohy připravené k tisku. (alza.cz)

Kniha - autor Iva Nováková, 192 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice je určena především pro žáky a učitele středních odborných škol se zaměřením na problematiku sociální péče. V textu učebnic prvního až třetího dílu je zpracován teoretický rámec tří vzájemně provázaných problematik: stavby a funkce orgánů zdravého lidského organismu\, vztahu zdraví a nemoci se zaměřením na péči o fyzické a duševní zdraví a se zaměřením na vybrané nemoci se sociálním dopadem\, vztahu mezi prostředím a organismem se zaměřením na hygienu a epidemiologii. Téma uzavírají základy první pomoci a resuscitace. Oproti jiným učebním textům s touto problematikou je téma zpracováno tak, aby se žáci aktivně zapojili jak ve výuce, tak i při domácí přípravě. K tomuto účelu slouží doporučené pracovní manuály s nabídkou cvičení a úkolů korespondujících s obsahem kapitol. (alza.cz)

Publikace k výuce oborové terminologie pro posluchače bakalářských studijních programů určených k přípravě všeobecných sester a dalších nelékařských zdravotnických pracovníků (např. biomedicínský technik, optik, zdravotní laborant, fyzioterapeut, zdravotnický záchranář). S ohledem na zaměření a odbornou profilaci studia jsou zvoleny obsah a rovněž struktura publikace tak, aby cíleně reflektovaly specifické požadavky jednotlivých oborů, a to zejména z hlediska výběru slovní zásoby. (knihydobrovsky.cz)

eBook:,Publikace se zabývá novými přístupy k hodnocení finanční výkonnosti podniků na globálním trhu, kterým zejména majitelé a manažeři malých a středních firem nepřipisují dostatečný význam. Jedná se o moderní finanční modely, které zohledňují ekonomický zisk, tržní hodnotu a tržní kritéria, na rozdíl od standardních finančních modelů, které jsou založené na bázi účetního zisku. Analytická část knihy je věnována empirické sektorové analýze a porovnání finanční výkonnosti vybraných odvětví potravinářského průmyslu v SR a ČR. Výsledkem jsou dva praktické lineární vícenásobné regresní modely finančního řízení pro malé a střední podniky, a to na bázi EAT jako standardního modelu řízení na bázi účetního zisku, a dále na bázi EVA, který reprezentuje moderní model řízení, který v sobě zahrnuje ukazatele s nejvýznamnějším vlivem na výkonnost MSP. Zkušené autorky řeší aktuální téma z reálné praxe, analyzují problematiku z pohledu moderního finančního manažera v malém a středním podniku a využívají teoretické poznatky finančního řízení s propojením na aplikaci v manažerské praxi, které uplatňují v praktických finančních modelech sloužících ke zvyšování finanční výkonnosti MSP na globálním trhu. (knihydobrovsky.cz)

eBook:,Kniha se komplexně a s důrazem na využití předkládaných poznatků v praxi věnuje řízení firmy od strategie až po praktickou implementaci metod a nástrojů usnadňujících fungování celé firemní organizace. Autoři s mnohaletými zkušenostmi z praxe ukazují, že firma se chová jako živý organismus, ve kterém jsou jednotlivé části vzájemně provázány, a pokud přestane fungovat jedna z nich, odrazí se to většinou i na řadě ostatních. Manažeři, majitelé firem a konzultanti získají praktické informace o tvorbě firemní strategie, optimalizaci procesů, využití finančních ukazatelů, metodách výběru, hodnocení a motivaci zaměstnanců a o využití informačních zdrojů a systémů k automatizaci některých činností. Naleznou zde také praktické kroky pro řízení změnových projektů a seznámí se s řadou zkušeností, které autoři získali při své mnohaleté konzultantské a manažerské činnosti. Kniha nemá svou komplexností a praktičností na českém trhu konkurenci. (knihydobrovsky.cz)

Na trhu ojedinělá publikace se zaměřuje na turismus v ekonomických souvislostech. Je určena studentům škol zaměřených na turismus a institucím zabývajícím se jeho rozvojem na národní, regionální a lokální úrovni. Nové vydání je rozšířené o problematiku produktu turismu a konkurenceschopnost destinací turismu. Zásadně je aktualizována problematika turismu v národní ekonomice obecně a problematika pasivního, aktivního a domácího turismu České republiky. Aktualizována je i tematika turismu ČR v kontextu členství v EU. První část publikace se zabývá obecnými základy turismu, zahrnujícími mimo jiné jeho typologii a terminologii. Značná pozornost je věnována i teorii trhu turismu, tedy nabídce a poptávce i ceně v turismu. Další část knihy pojednává o statistickém monitoringu turismu v ČR a zejména o analýze vlivů turismu na národní ekonomiku se zaměřením na ekonomiku ČR a jejich vyhodnocení pomocí platební bilance a satelitního účtu. V publikaci jsou dále řešeny základní charakteristiky vývoje a současného stavu turismu ČR se zaměřením na aktivní, pasivní a domácí turismus a spotřební chování účastníků turismu. Autorky se zabývají též organizační a řídicí strukturou turismu ČR. (knihydobrovsky.cz)

Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. (knihydobrovsky.cz)

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, perníkářství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. Jde o ojedinělou publikaci pro odborníky pracující v oboru, ale slovník je určen i amatérským gastronomům. (patro.cz)

Elektronická kniha - autor Barbora Půtová, 218 stran, česky Antropologie turismu je relativně nová subdisciplína a tematická oblast sociokulturní antropologie, která se postupně etabluje a dynamicky rozvíjí od sedmdesátých let 20. století. Barbora Půtová ve své knize popisuje, analyzuje a interpretuje předmět a základní témata antropologie turismu včetně jeho historických proměn v kontextu západního světa od starověku až po současnost. Věnuje se například typologii turismu a turisty, autenticitě a konstrukci turistických představ, analýze a interpretaci sociální interakce a vztahu hostů a hostitelů, fenoménu suvenýru a vzorcům chování souvisejícím s jeho nakupováním. Monografie poskytuje výkladový rámec, který umožňuje porozumět základním konceptům a přístupům v antropologii turismu, a na základě případových studií poukazuje na širší historický a kulturní kontext objektů a procesů spojených s aktuálním fenoménem turismu. (alza.cz)

Antropologie turismu je relativně nová subdisciplína a tematická oblast sociokulturní antropologie, která se postupně etabluje a dynamicky rozvíjí od sedmdesátých let 20. století. Barbora Půtová ve své knize popisuje, analyzuje a interpretuje předmět a základní témata antropologie turismu včetně jeho historických proměn v kontextu západního světa od starověku až po současnost. Věnuje se například typologii turismu a turisty, autenticitě a konstrukci turistických představ, analýze a interpretaci sociální interakce a vztahu hostů a hostitelů, fenoménu suvenýru a vzorcům chování souvisejícím s jeho nakupováním. Monografie poskytuje výkladový rámec, který umožňuje porozumět základním konceptům a přístupům v antropologii turismu, a na základě případových studií poukazuje na širší historický a kulturní kontext objektů a procesů spojených s aktuálním fenoménem turismu. (knihydobrovsky.cz)

Publikace se zabývá novými přístupy k hodnocení finanční výkonnosti podniků na globálním trhu, kterým zejména majitelé a manažeři malých a středních firem nepřipisují dostatečný význam. Jedná se o moderní finanční modely, které zohledňují ekonomický zisk, tržní hodnotu a tržní kritéria, na rozdíl od standardních finančních modelů, které jsou založené na bázi účetního zisku. Analytická část knihy je věnována empirické sektorové analýze a porovnání finanční výkonnosti vybraných odvětví potravinářského průmyslu v SR a ČR. Výsledkem jsou dva praktické lineární vícenásobné regresní modely finančního řízení pro malé a střední podniky, a to na bázi EAT jako standardního modelu řízení na bázi účetního zisku, a dále na bázi EVA, který reprezentuje moderní model řízení, který v sobě zahrnuje ukazatele s nejvýznamnějším vlivem na výkonnost MSP. Zkušené autorky řeší aktuální téma z reálné praxe, analyzují problematiku z pohledu moderního finančního manažera v malém a středním podniku a využívají teoretické poznatky finančního řízení s propojením na aplikaci v manažerské praxi, které uplatňují v praktických finančních modelech sloužících ke zvyšování finanční výkonnosti MSP na globálním trhu. (knihydobrovsky.cz)

Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii. Kniha obsahuje kapitolu 10 Bezpečnosť potravín v gastronómii od slovenského autora Jozefa Goliana a tato kapitola je uvedena ve slovenském jazyce. (patro.cz)