Víno: analýza - technologie - gastronomie (978-80-86380-77-3)

Kniha - autor Vlastimil Fic, 316 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá (alza.cz)

Kniha – autor Miroslav Fišera, 300 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii. Kniha obsahuje kapitolu 10 Bezpečnosť potravín v gastronómii od slovenského autora Jozefa Goliana a tato kapitola je uvedena ve slovenském jazyce. (alza.cz)

Kniha - autor Richard Koplík; Šárka Poláková; Ivo Šrámek, 312 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Vzorkováním všechno začíná a pokud se neudělá správně, další postup (úprava vzorku, analýza, interpretace výsledků) ztrácí smysl. I proto jsme se rozhodli vytvořit ucelený komplet knih o vzorkování. První kniha Vzorkování I – obecné zásady vyšla v roce 2010. Obsahuje vše obecné o vzorkování a také popisy a vyobrazení nejběžnějších strojů a nástrojů pro odběr a úpravu vzorků. Obecné zásady se tolik nemění, takže kniha je stále aktuální. V dalších knihách se budeme na ni odkazovat a tyto základní informace již nebudeme opakovat. Vzorkování II životní prostředí. Kniha, která má postihnout tematiku v celé šíři: ovzduší, voda, půda, odpady, a zabývá se také odběry při haváriích, odběry pro mikrobiologické rozbory a pro stanovení radioaktivních látek. Kniha Vzorkování IV – průmysl je připravovaná k vydání v roce 2017. Kniha Vzorkování III zahrnuje vzorkování... (alza.cz)

Kniha - autor Milan Rúfus, 311 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá Desiaty zväzok edície DIELO MILANA RÚFUSA obsahuje úvahy, eseje, príhovory, nekrológy, recenzie a články M. Rúfusa z rokov 1953 – 1979, publikované v knihách Človek, čas a tvorba (1968), Štyri epištoly k ľuďom (1969), O literatúre (1974) a v príležitostných tlačiach. Autor básnických kníh Až dozrieme, Zvony, Stôl chudobných a kníh pre deti Kniha rozprávok, Sobotné večery sa tu v polemických i filozoficky ladených textoch prejavil tiež ako významný esejista, ktorý vnášal do celospoločenského diskurzu závažné témy mravnosti, humanizmu a kresťanského postoja k rozporuplnému vývinu slovenskej spoločnosti, najmä v oblasti kultúry a tvorby ľudských hodnôt. (alza.cz)

Kniha - autor Anna Maria Ortesová, 512 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Román je příběhem tří mužů ze Severu — knížete Nevilla, obchodníka Nodiera a sochaře Duprého, kteří přijíždějí do barvami hýřící Neapole napoleonské doby, aby se zde setkali se svým osudem. Na první pohled je tu evokován idylický čas konce 18. století, dosud jen málo dotčený Velkou revolucí, čas, v němž je místo pro bizarní kompars, dobré city a rokokově senzuální vychutnávání života. Tento svět je však, jak se záhy ukazuje, velmi křehký a má svůj fantastický a mysteriózní rub. Na širokém plátně plyne nakonec před našima očima anarchický proud stále přepisovaných obrazů, jejichž úběžníkem je mytická figura Stehlíka: nedefinovatelné bytosti, jež je hlasem nejednoznačných životních energií, radostí i bolestí, a má nejblíže k těm, jejichž prosté bytí a intuitivní vnímání života dosud nepohltila racionální civilizační schémata. (alza.cz)

Kniha - autor Jiří G.K. Ševčík, 104 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Financování výzkumných, kontrolních a provozních laboratoří a to jak kapitálových společností, tak výzkumných organizací financovaných převážně z veřejných prostředků, není snadné. Cílem kurzu je nabídnout vedoucím výzkumných projektů, pracovních skupin, laboratoří a firemních sekcí nepřesahujících 25 pracovníků a vedených jako samostatné nákladové středisko, informace a nástroje k získání veřejných prostředků na podporu VaVaI činnosti. Tento kurz je rovněž vhodný pro studující a absolventy technických a přírodovědných oborů připravujících se na profesní kariéru. (alza.cz)

Kniha - autor Petr Ort, 166 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Publikace je první česky psanou monografií na téma analýzy realitního trhu. Představuje teoretický, metodologický a praktický úvod do problematiky, popisuje, analyzuje a komentuje všechny základní principy a zákonitosti fungování realitního trhu, včetně vztahu realitního trhu, ekonomie a hospodářské geografie. Předkládá úplnou a podrobnou analýzu všech základních typů nemovitostí, s nimiž se na realitním trhu České republiky obchoduje. Analýza je doplněna praktickými příklady. Publikace je nezbytnou pomůckou nejen pro všechny realitní zprostředkovatele, ale je určena i znalcům a odhadcům, pracovníkům státní správy a samosprávy a všem, kdo se pohybují na trhu nemovitostí. (alza.cz)

Kniha - autor Zdena Rosecká, 86 stran, česky Přináší učivo učebních plánů vzdělávacího programu ZÁKLADNÍ ŠKOLA, a to pojmy úhel, jeho velikost, osová souměrnost, trojúhelník, objem a povrch kvádru, krychle aj. (alza.cz)

Kniha - autor Asa Larssonová, 540 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Když forenzní patolog Lars Pohjanen požádá Rebecku Martinssonovou, aby vyšetřila dávno promlčenou vraždu, zbývá mu jen pár týdnů života. Pohjanena nepřestává trápit, že v roce 1962 beze stopy zmizel otec pozdějšího slavného švédského boxerského šampiona. Jeho tělo se střelnou ranou na prsou se našlo až teď — v mrazáku mrtvého alkoholika Henryho Pekkariho. Rebecce se ovšem momentálně nedaří ani v osobním, ani v pracovním životě a nemá nejmenší chuť se dávno uzavřeným případem zabývat. Navíc zjišťuje, že ji k vyšetřování poutá nečekaná vazba, a je možné, že jí dávná nevraživost zkalí úsudek. Může však nevyslyšet přání umírajícího? Zvlášť když pojme podezření, že Pekkari možná nezemřel přirozenou smrtí? Z Rebecčina volnočasového pátrání se tak stane naléhavé vyšetřování vraždy, při němž se jí doslova otřásá půda pod nohama. Město Kiruna se kvůli poddolování musí přemístit a tím se otevírá... (alza.cz)

Kniha - autor Jiří Slíva, 144 stran, česky, pevná s přebalem lesklá Český výtvarník, grafik a ilustrátor Jiří Slíva kreslí pro světové deníky a časopisy, vystavuje po celém světě, ilustroval více než 170 titulů a publikoval 20 knih vlastního kresleného humoru v Česku, Německu, Švýcarsku, USA a Francii. Je také držitelem spousty mezinárodních ocenění. Obrazová publikace Vino fatale obsahující téměř dvě stovky černobílých i barevných kreseb, litografií, leptů a maleb i aforismů na téma víno, vinárny, vinice, vinaři, přípitek, láhve, vývrtky, viněty, tvary hroznů i sudů, názvy odrůd i staré reklamy na vína vás u skleničky dobrého vína jistě pobaví svým jemným, inteligentním a často také absurdním humorem. (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Asa Larssonová, 544 stran, česky Dlouho očekávané vyvrcholení krimi série s prokurátorkou Rebeckou Martinssonovou Když soudní lékař Lars Pohjanen požádá Rebecku Martinssonovou, aby vyšetřila dávno promlčenou vraždu, dobře ví, že žije na vypůjčený čas. Už měl skoro pocit, že je se svým osudem smířený, jenže pak se mu na pitevní stůl dostalo tělo, ve kterém ke svému překvapení poznal otce slavného švédského boxerského šampiona Börjeho Ströma. Strömův otec v roce 1962 beze stopy zmizel. A našli ho až teď — v mrazáku mrtvého alkoholika Henryho Pekkariho.Rebecce se ovšem momentálně nedaří ani v osobním, ani v pracovním životě a nemá nejmenší chuť se dávno uzavřeným případem zabývat. Navíc zjišťuje, že ji k vyšetřování poutá nečekaná vazba, a mohlo by se stát, že jí dávná nevraživost zkalí úsudek. Může však nevyslyšet přání umírajícího? Zvlášť když pojme podezření, že Pekkari možná nezemřel přirozenou smrtí? Z Rebecčina volnočasového... (alza.cz)

Kniha - autor Eduard Plško, 194 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Nakladatelství Ing. Václav Helán – 2 THETA právě vydalo knihu světově známého slovenského vědce Prof. Ing. Eduarda Plška, DrSc. Kniha se vymyká běžným učebnicím nebo monografiím – vyznačuje se filosofickým nadhledem, současně však prezentuje rozsáhlé praktické zkušenosti autora. (alza.cz)

Kniha - autor Ewa Bobrowska-Gresik; Jerzy Ciba; Andrzej Grossman, 230 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Kniha, která navazuje na dvě předchozí vydání v polském jazyce, je napsána v angličtině. Přehlednou formou je zde popsána historie prvku, jeho výskyt a výroba, fyzikálně chemické vlastnosti, sloučeniny, které tvoří, biologické vlastnosti atd. a také možnosti stanovení různými analytickými metodami. (Podrobněji uvádíme ve vedlejším anglickém textu). Součástí knihy jsou tabulky prvků sestavené podle určitých parametrů a také mnohajazyčný slovníček názvů prvků. (alza.cz)

Kniha - autor Jiří G.K. Ševčík; Martina Laubertová; Pavel Leber; Pavel Král, 250 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá V každé kapitole je popsáno, co vzorkujeme, proč, na základě jakých předpisů a kdo je za to zodpovědný, jakým způsobem a jakými nástroji vzorek odebíráme. Je zde uváděno také celkové hodnocení daného tématu, problémy, rozpory mezi normami a praxí a podobně. Použití kompletu knih o vzorkování. Všechny knihy tvoří nedílný celek. Proto jsme se snažili neopakovat informace obsažené již v jiných knihách tohoto kompletu, ale odkazovat se na ně citacemi. Doporučujeme tedy čtenářům pořídit si spolu s každou další knihou kompletu především také knihu Vzorkování I – obecné zásady. Finančně nejvýhodněji vyjde pořízení celého kompletu 4 knih, který také obdrží všichni účastníci našich kurzů vzorkování. (alza.cz)

Kniha – autor Josef Vlček, 232 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá - autor Josef Vlček, 232 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Cílem publikace je stručné a jasné vysvětlení problematiky makroekonomické rovnováhy, která je v ekonomické teorii vymezována jako výjimečný stav, k němuž ekonomika směřuje nebo od něhož je odpuzována. Předmětem analýzy je ekonomický systém (národní hospodářství). Jeho dekompozice vychází z názorů dvou hlavních makroekonomických škol – z neokonzervativní (liberalistické) a keynesovské (intervencionistické). Model všeobecné ekonomické rovnováhy znázorňuje, že trhy fungují nejlépe, jsou-li ponechány samy sobě. Keynesovský model důchod–výdaje ukazuje, že ekonomika se neobejde bez aktivní fiskální politiky vlády. Skutečnost, že agregátní poptávku ovlivňují nejen státní zásahy, ale i úroková míra, vedla k vzniku modelu IS–LM. V jeho rámci jsou analyzovány důsledky fiskální i monetární politiky. Výklad uzavírá popis utváření... (alza.cz)

Kniha - autor Martin Jarošek; Jaroslav Sapík, 224 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Legenda českého kuchařství. Potomek slavného rodu, jehož gastronomické kořeny sahají až do 17. století. Předseda Československého svazu kuchařů. Jaroslava Sapíka můžete popsat mnoha způsoby, ale naplno ho poznáte, teprve až ochutnáte jeho jídla. Inspirujte se poctivými recepty, vedle kterých se dozvíte také o historii i současnosti kuchařské školy rodu Sapíků! Přední specialista na českou kuchyni odhaluje svá kulinářská kouzla – a vy musíte být u toho. (alza.cz)

Kniha - autor Bohumil Kotlík; Jan Langhans; Pavel Bernáth, 416 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Vzorkování stojí na začátku analytického procesu a pokud se neudělá správně, další postup (úprava vzorku, analýza, interpretace výsledků) ztrácí smysl. I proto jsme se rozhodli vytvořit ucelený komplet knih o vzorkování. První kniha Vzorkování I – obecné zásady vyšla v roce 2010. Obsahuje základní informace o vzorkování, použití statistiky, tvorbu norem a práci s nimi a také popisy a vyobrazení nejběžnějších strojů a nástrojů pro odběr a úpravu vzorků. V dalších knihách se budeme na ni odkazovat a informace v ní obsažené již nebudeme opakovat. Vzorkování III zahrnující vzorkování všeho, co má vliv na lidské zdraví mimo životní prostředí: potraviny, zemědělství, předměty běžného užívání a další. Kniha Vzorkování IV – průmysl je připravovaná k vydání v roce 2017. Vzorkování II – životní prostředí má postihnout tematiku v celé šíři: ovzduší, voda, půda,... (alza.cz)

Kniha - autor Soňa Hudecová-Podhorná, 208 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Slovník prináša 5 200 slov z oblasti špecializovanej slovnej zásoby, ktorá súvisí s potravinami, nápojmi a kulinárskymi špecialitami slovenskej a českej národnej kuchyne. Gastronomické služby na Slovensku i v Čechách dobiehajú zameškané, zo šéfkuchárov sa utvára profesionálna špička a o kulinárske umenie, či už o oprášenú kuchyňu starých mám, trendové fusion, alebo spoznávanie neznámych etnických kuchýň, sa zaujíma čoraz viac amatérov. Rodia sa ďalšie a ďalšie relácie o varení, vychádzajú desiatky kuchárskych knižiek a časopisov pre laikov aj profesionálov. No prax ukazuje, že aj keď sú naše jazyky príbuzné, pri užšie špecializovanej slovnej zásobe z gastronómie už priemerná znalosť jedného či druhého jazyka nestačí. Profesionáli majú čoraz viac možností stretávať sa na školeniach a odborných súťažiach (kuchárskych, barmanských, baristických, carvingových), pretože ich spoločné... (alza.cz)

Kniha - Napínavý psychologický krimithriller se šokující zápletkou, který se záhy po svém vydání zařadil mezi nejprodávanější knihy Jednoho deštivého listopadového dne jsou šéfinspektor Ray Stevens a inspektorka Kate Švandová povoláni k případu, které se policistům příčí nejvíc: k usmrcení dítěte. Pětiletého Jakoba srazil rychle jedoucí vůz, po autě a jeho řidiči jako by se ale slehla zem. Všechny stopy vedou do slepých uliček. Ray ani Kate se však nechtějí vzdát; mají pocit, že aspoň tohle mrtvému chlapci dluží… Janně Grayové se toho osudného večera navždycky změnil život. Před pocitem viny, že nedokázala zabránit Jakobově smrti, prchá do odlehlé velšské vesničky na břehu mořské zátoky. Snaží se skrývat před světem i před svými démony, ale neúprosná setrvačnost života ji vtahuje zase zpátky. Jenna se ocitá rozpolcená mezi výčitkami svědomí a prostou touhou po štěstí, ale krutá minulost se jen tak nevzdá. Když ji dostihne, zdá se, že už není úniku… Dokonalý... (alza.cz)

Kniha - autor Pavla Kašparcová, 168 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Kniha seznamuje formou otázek a odpovědí se základními principy duchovního života. Naznačuje i cestu k jejich začlenění do každodenní pozemské existence. (alza.cz)

Kniha - 120 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Netradiční motivační diář je určen pro děti na prvním stupni ZŠ. Slouží k zaznamenávání zážitků každého dne a týdne po dobu pěti měsíců. Cílem diáře, který je zároveň deníkem či zápisníkem, je vést dítě k většímu uvědomování si každodenních (pěkných) okamžiků, inspirovat ho k fyzické i tvůrčí aktivitě, k posilování sociálních vztahů a vazeb. Deník vychází z nejnovějších poznatků psychologie a vede děti (i dospělé) k větší všímavosti, tj. zaměření pozornosti na to, co se děje uvnitř i kolem nás. Všímáme-li si více svých myšlenek i pocitů, můžeme od nich získávat větší odstup, a tím posilovat svou odolnost i schopnost lépe zvládat zátěžové situace, při neúspěchu hledat jiné možnosti řešení apod. Všímáme-li si každodenních hezkých momentů, vytváříme si vlastní „mentální galerii“ pěkných vzpomínek, do které můžeme v horších dnech sáhnout. Aby dítě nebralo deník jako povinnost, kterou musí plnit, ale jako... (alza.cz)

Kniha - autor Ernest Beinrohr, 120 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá (alza.cz)

Kniha - autor Lydia Kang; Nate Pedersen, 400 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá Kniha Šarlatáni je pokusom o rekonštrukciu bizarných, čudných, niekedy až hrôzostrašných „liečebných postupov“ lekárov, vedcov, liečiteľov, ale aj naozajstných šarlatánov a obchodníkov s ľudskou dôverčivosťou. Spoločne s ilustráciami, fotografiami a dobovými obrázkami pútavo odhaľuje znepokojujúcu a dodnes existujúcu temnú stránku medicíny. Autori vťahujú čitateľa do sveta šarlatánstva s primeranou dávkou hrôzy, fascinácie aj čierneho humoru. Bonusom sú texty slovenských historičiek o praktikách šarlatánstva v našich dejinách, ktoré nijako nezaostávajú za svetovými. (alza.cz)

Kniha - 160 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá "Mírně zvlněná krajina s táhlými kopci a rozsáhlými plošinami, jejichž protipólem jsou hluboce zaříznutá údolí řek a potoků, třpytící se hladiny desítek rybníků a mezi klikatými břehy sevřené vodní nádrže Mostiště, malebná města a obce stulené v uklidňující náruči kouzelné přírody… Toto vše se vám možná vybaví, když si představíte území Křižanovské vrchoviny. Při pohledu na mapu zjistíte, že vytváří jakýsi pomyslný oblouk, v jehož horní části se rozkládá Velkomeziříčsko. Již na přelomu 12. a 13. století bylo jeho centrem Velké Meziříčí – město, které se bez nadsázky může nazývat „městem mostů“.." (alza.cz)

Kniha - autor František Novotný, 960 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Tetralogie „O Platonovi“: jedná se o jedinečnou tetralogii, která je dosud jediným komplexním dílem o Platonově životě a filozofii v českém jazyce. Autor nám zanechal nejen velmi čtivý text, ale i dílo, které poskytuje řadu odkazů do knih samotného Platona. Každý díl obsahuje rozsáhlý rejstřík osob a termínů, o nichž je v díle pojednáno, a samozřejmě i podrobný obsah, díky kterému se v knize čtenář snadno orientuje. První tři díly (Život, Dílo, Filozofie), které vydal v Praze Jan Laichter v letech 1948–49, přinášejí popis Platonova života, přehled moderního bádání, tradici rukopisnou, především však rozbor díla, a to jak po stránce filozofické, tak i společenské a filologické. IV. díl (Druhý život) vyšel až po smrti autora, v roce 1970. Zde se profesor Novotný pokusil zachytit dějiny a působení platonismu od dob starověku až po novodobou filozofii. Svým rozsahem a úplností je tetralogie... (alza.cz)

Kniha - autor Ladislav Polívka; Helena Komendová, 172 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Dějiny vývoje účesů, náročná účesová tvorba, současná účesová tvorba, ošetřování různých typů vlasů, barvení, pěstění a regenerace vlasů. Zásady kosmetické péče o pleť a vlásenkářství, prodlužování a zahušťování. (alza.cz)

Kniha - autor Vladimír Šefčík,, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Cílem odborné knihy je vysvětlit význam a činnosti vybraných organizačních složek hotelového managementu a managementu cestovního ruchu, procesní vazby mezi nimi a seznámit odbornou veřejnost s aktuálními trendy, úspěšnými manažerskými technikami, ale i základními principy fungování hotelu a cestovní kanceláře. Dále si autoři kladou za cíl přispět k předání specifických profesních znalostí odborníkům, kteří se dále vzdělávají v oboru managementu hotelnictví a cestovního ruchu. Odborná kniha je souhrnem výsledků výzkumné činnosti, znalostí a zkušeností profesionálů z oboru hotelnictví a cestovní ruch a pedagogů při aplikaci nejen teoretických poznatků, ale i poznatků z praxe. (alza.cz)

Kniha - autor Vratislav Horálek; Jiří G.K. Ševčík; Eva Čurdová, 130 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Vzorkováním všechno začíná a pokud se neudělá správně, další postup (úprava vzorku, analýza, interpretace výsledků) ztrácí smysl. I proto jsme se rozhodli vytvořit ucelený komplet knih o vzorkování. První kniha Vzorkování I – obecné zásady vyšla v roce 2010. Obsahuje vše obecné o vzorkování a také popisy a vyobrazení nejběžnějších strojů a nástrojů pro odběr a úpravu vzorků. Obecné zásady se tolik nemění, takže kniha je stále aktuální. V dalších knihách se budeme na ni odkazovat a tyto základní informace již nebudeme opakovat. Vzorkování II životní prostředí. Kniha, která má postihnout tematiku v celé šíři: ovzduší, voda, půda, odpady, a zabývá se také odběry při haváriích, odběry pro mikrobiologické rozbory a pro stanovení radioaktivních látek. Kniha Vzorkování IV – průmysl je připravovaná k vydání v roce 2017. Kniha Vzorkování III zahrnuje vzorkování... (alza.cz)

Kniha - autor Tomáš Gajdošík; Zuzana Gajdošíková; Radka Marčeková, 208 stran, slovensky, brožovaná bez přebalu lesklá Cieľom publikácie je systematicky a komplexne prezentovať poznatky o informačných technológiách v cestovnom ruchu z pohľadu ponuky aj dopytu. Publikácia zohľadňuje najnovšie trendy vo výučbe informačných technológií a je členená podľa nákupného správania spotrebiteľa, ktoré zohľadňuje hľadanie informácií a rezervovanie v cestovnom ruchu, cestovanie, pobyt v cieľovom mieste a aktivity po návrate. V desiatich kapitolách je prezentovaný význam informačných technológií v cestovnom ruchu, využitie internetu a sociálnych médií v cestovnom ruchu, systémy rezervovania a informačné technológie v cestovných kanceláriách. Zameriava sa na využívanie informačných technológií v doprave, hotelierstve, pohostinstve a cieľových miestach cestovného ruchu. Zohľadňuje využívanie mobilných technológií v cestovnom ruchu, ako aj využívanie informačných technológií po... (alza.cz)

Kniha - česky Na 47 stranách osudy hradu a jeho pánů od počátku do dnešních dnů, 48 fotografií, 3 kresby a 3 fotorekonstrukce s podobou v minulosti, příběhy, jež se k hradu váží, půdorys s popisky, situace a seznam všech majitelů. (alza.cz)

Kniha - autor Petr Mazný, 144 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Netradiční šumavský průvodce je určený především pro malé návštěvníky tohoto pohoří. Vysvětluje, jak vznikla Šumava, proč se tak jmenuje, jaká tam žijí zvířata, ale hlavně přináší tipy na výpravy na nejzajímavější místa, které zvládnou i děti. Kniha je bohatě ilustrována. (alza.cz)

Kniha - česky (alza.cz)

Kniha - autor Jiří G.K. Ševčík, 84 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Výzkumná činnost autora je zaměřena na separační analytické metody, obzvláště plynovou chromatografii a automatizaci a využití numerických řešení pro adaptivní instrumentaci. (alza.cz)

Kniha - autor Dobroslava Hrdličková, 164 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice přináší přehled základních poznatků o spojování kovových a nekovových technických materiálů svařováním, pájením a lepením a vysvětluje podstatu vzniku různých druhů koroze. Dále poskytuje informace o povrchových úpravách kovových i nekovových polotovarů i hotových výrobků a podává přehled o kategoriích montážních prací a kontrole montážních částí i celků. Je určena žákům strojírenských učebních oborů na SOU a ISŠ. (alza.cz)

Kniha - autor František Smetana; Eva Krátká, 160 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze na CD vloženém do knihy. Součástí CD jsou také různé přílohy připravené k tisku. (alza.cz)

Kniha - autor Pavel Stratil; Vlastimil Kubáň, 280 stran, česky Hlavním cílem knihy je osvětlit vznik hlavních reaktivních kyslíkových a dusíkových radikálů a malých reaktivních molekul (Reactive Oxygen Species - ROS a Reactive Nitrogen Species - RNS), ze kterých mohou radikály snadno vzniknout v průběhu biochemických reakcí v živých organismech, a jejich vztah k závažným tzv. degenerativním onemocněním a jiným zdravotním problémům, vedoucím ke zkrácení doby života. Za standardních podmínek jsou živé organismy schopny si s regulací ROS poradit pomocí endogenních antioxidačních systémů enzymové a/nebo neenzymové povahy. Pokud ovšem výskyt ROS a RNS v těle přesáhne možnosti endogenní regulace vlivem vnitřních (nezdravý způsob stravování, poruchy metabolismu atd.) a vnějších (životní podmínky, kouření, malá fyzická aktivita, strava chudá na biologicky aktivní látky atd.) faktorů, nastává v organismu tzv. „oxidační stres“. Ten vede často ke kaskádě poškození... (alza.cz)

Kniha - autor Andrej Šulka, 144 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá Čo potrebuješ na to, aby si sa stal gastronómom? V prvom rade musíš mať hlavne chuť a motiváciu. Ak ich už máš, potrebuješ ešte túto knihu, ktorá ťa zasvätí do tajomstiev kultúry stravovania. Kniha Gastronómia v kocke nie je ani kuchárskou knihou, ani učebnicou. Nenájdeš v nej recepty či pracovné postupy. Nájdeš v nej však praktické a presne zacielené rady, ktoré ti pomôžu zorientovať sa v rozmanitom svete gastronómie. Andrej Šulka ich zozbieral počas siedmich rokov praxe na Slovensku, v Taliansku a vo Francúzsku a napísal jednoducho, prehľadné bez zbytočných „omáčok“ (aj keď kapitolu o omáčkach v nej nájdeš tiež). Cenné a prehľadné informácie z kuchyne i baru, ktoré sú doplnené autorovými ilustráciami, uľahčia ich zapamätanie. Zistíš, ako prebieha proces výroby vína či kávy, aké bylinky a koreniny najčastejšie používame, alebo s akými nástrojmi pracuje barman. A to je len zlomok... (alza.cz)

Kniha - autor Drahomíra Pavelková; Adriana Knápková, 232 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Třetí, kompletně aktualizované vydání knihy zohledňuje všechny změny v oblasti účetnictví, které od roku 2016 vstoupily v platnost. Nová legislativa přinesla změny v účetních výkazech, které jsou používané ve finanční analýze. Zkušení autoři připravili novou případovou studii, se vzorovou finanční analýzou reálného podniku a důkladnými komentáři, která prochází celou knihou a prakticky ilustruje výklad. Publikace vám krok za krokem ukáže, jak kvalitně provést finanční analýzu a získat tak informace o finančním zdraví, a o tom, co je třeba udělat, aby se hospodaření podniku zlepšilo. Velkou předností knihy je úzká provázanost s praxí, řada praktických příkladů na procvičení a srozumitelný a přehledný výklad s řadou ilustrativních schémat. Cenná je i kapitola o slabých stránkách klasické finanční analýzy, autoři poukazují zejména na problémy spojené s využitím... (alza.cz)

Kniha - autor Marek Brabec; Stanislav Pekár, 218 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Publikace navazuje na první dva díly Moderní analýzy biologických dat a představuje vybrané nelineární regresní modely a metody. Text knihy je praktickou příručkou analýzy dat v prostředí jednoho z nejrozsáhlejších statistických nástrojů na světě, softwaru R. Je sestaven z 19 vzorově vyřešených a okomentovaných příkladů, které byly vybrány tak, aby ukázaly správnou konstrukci modelu a upozornily na problémy a chyby, které se mohou v průběhu analýzy dat vyskytnout. Text je psán jednoduchým jazykem srozumitelným pro čtenáře bez speciálního matematického vzdělání. Kniha je především určena studentům i vědeckým pracovníkům biologických, tj. zemědělských, veterinárních, lékařských a farmaceutických oborů, kteří potřebují analyzovat nelineární závislosti ve výsledcích svých pozorování či experimentů. (alza.cz)

Kniha - autor Marek Brabec; Stanislav Pekár, 218 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Publikace navazuje na první dva díly Moderní analýzy biologických dat a představuje vybrané nelineární regresní modely a metody. Text knihy je praktickou příručkou analýzy dat v prostředí jednoho z nejrozsáhlejších statistických nástrojů na světě, softwaru R. Je sestaven z 19 vzorově vyřešených a okomentovaných příkladů, které byly vybrány tak, aby ukázaly správnou konstrukci modelu a upozornily na problémy a chyby, které se mohou v průběhu analýzy dat vyskytnout. Text je psán jednoduchým jazykem srozumitelným pro čtenáře bez speciálního matematického vzdělání. Kniha je především určena studentům i vědeckým pracovníkům biologických, tj. zemědělských, veterinárních, lékařských a farmaceutických oborů, kteří potřebují analyzovat nelineární závislosti ve výsledcích svých pozorování či experimentů. (alza.cz)

Kniha - autor Otto Lúčanský; Milada Illášová, 608 stran, slovensky, brožovaná bez přebalu lesklá Publikácia autorov JUDr. Otto Lúčanský, JUDr. Milada Illášová: VZORY ZMLÚV A PODANÍ PRE OBČANOV - podľa Občianskeho zákonníka, Civilného sporového poriadku, Civilného mimosporového poriadku a Zákona o rodine obsahuje základné vzory zmlúv, dohôd a písomných podaní súdu a iným subjektom. Jednotlivé vzory sú priradené k príslušným vybraným ustanoveniam Občianskeho zákonníka, Civilného sporového poriadku, Civilného mimosporového poriadku či Zákona o rodine. Poznámky k vzorom sú len informatívne - s podrobnosťami sa čitateľ môže oboznámiť v uvedených právnych predpisoch. Cieľom tejto publikácie je, aby sa stala praktickou príručkou širokej neprávnickej verejnosti, ktorá pomôže spísať podania v odvetví občianskeho práva, a tým umožniť, aby si občania mohli sami vybaviť niektoré svoje jednoduchšie právne záležitosti. Získaním určitých znalostí príručka prispeje aj k... (alza.cz)

Kniha - 432 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Komplexní a vyčerpávající publikace, která nemá na trhu obdoby, se odborně a zároveň poutavě věnuje všem aspektům železničního provozu. Seznamuje čtenáře se skladbou železniční dopravní cesty, s vozidlovým parkem, zabezpečením železničního dopravního provozu, návěstní soustavou, služebními pomůckami i některými předpisy. Těžištěm výkladu je vysvětlení principů řízení dopravního provozu a jeho plánování pomocí grafikonu vlakové dopravy. Nechybí ani další speciální témata: vlakotvorba nákladní dopravy, plánování periodických jízdních řádů, zásady organizování provozu na vysokorychlostních tratích. V rozsáhlé příloze pak jsou další užitečné materiály jako česko-anglický slovníček železničních pojmů, ukázky grafikonů a jízdních řádů, přehled návěstí a návěstidel, vyobrazení vozidlového parku a množství barevných fotografií. Každá kapitola obsahuje kromě odborného výkladu i různé zajímavosti z provozu,... (alza.cz)

Kniha - autor Zdeňka Křupalová, 150 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá První část učebnice se týká problematiky technické přípravy výroby a obsahuje společné učivo pro daný učební obor. V druhé části je zpracována výroba polotovarů pro nábytkářskou i stavebně truhlářskou výrobu. Ve třetí části je zařazeno učivo technologie výroby nábytku ze dřeva a dřevních materiálů, včetně speciálních technologií používaných ve výrobě nábytku, dále výroba nábytku z plastických hmot a také základy čalounění nábytku. Čtvrtá část je pak zaměřena na technologii výroby stavebně truhlářských výrobků včetně výroby polotovarů a výrobků pro dřevěné stavební konstrukce. Kniha je určena především žákům 3. ročníků učebních oborů truhlář, může však být využívána i v dalších oborech zpracování dřeva. Vhodnou pomůckou se stane i pro pracovníky truhlářských provozů a další odbornou veřejnost. (alza.cz)

Kniha - autor Lucie Rohlíková; Jiří Zounek; Ondřej Neumajer, 190 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Unikátní kniha tří odborníků, kteří se dlouhodobě zabývají využitím technologií ve vzdělávání, nabízí originální spojení technických, organizačních a pedagogických aspektů vhodného začlenění těchto zařízení do života škol a vzdělávacích institucí. Publikace věnuje patřičnou pozornost všem třem nejrozšířenějším platformám pro mobilní operační systémy (Apple iOS, Google Android, Microsoft Windows) a předkládá bohatou nabídku konkrétních výukových aktivit pro využití tabletů ve výuce. Zároveň shrnuje vybrané zkušenosti a doporučení z pilotních škol, které tablety v minulých letech začaly využívat. (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Jindřich Soukup, 217 stran Publikace je věnována problematice pokročilého kursu mikroekonomie a je určena především posluchačům doktorského stupně studia vysokých škol. Čtenář nalezne v prvních třech kapitolách analýzu poptávky, v dalších šesti kapitolách rozbor nabídkové strany tržního mechanismu. Kapitoly obsahují jak „klasický“ výklad problematiky, tak i alternativní přístupy k poptávce i nabídce. Publikace se celkově soustřeďuje na problematiku dokonale konkurenčních trhů, výjimkou je analýza duopolu v 9. a 10. kapitole. Kapitoly 11. a 12. jsou věnovány vzájemné interakci dílčích trhů, tj. analýze všeobecné rovnováhy. Výklad je zakončen dvěma kapitolami zaměřenými na problematiku ekonomie informací. Základní studijní materiál je doplněn rozsáhlým pomocným aparátem, který usnadní čtenáři práci s textem. (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Drahomíra Pavelková, 232 stran Třetí, kompletně aktualizované vydání knihy zohledňuje všechny změny v oblasti účetnictví, které od roku 2016 vstoupily v platnost. Nová legislativa přinesla změny v účetních výkazech, které jsou používané ve finanční analýze. Zkušení autoři připravili novou případovou studii, se vzorovou finanční analýzou reálného podniku a důkladnými komentáři, která prochází celou knihou a prakticky ilustruje výklad. Publikace vám krok za krokem ukáže, jak kvalitně provést finanční analýzu a získat tak informace o finančním zdraví, a o tom, co je třeba udělat, aby se hospodaření podniku zlepšilo. Velkou předností knihy je úzká provázanost s praxí, řada praktických příkladů na procvičení a srozumitelný a přehledný výklad s řadou ilustrativních schémat. Cenná je i kapitola o slabých stránkách klasické finanční analýzy, autoři poukazují zejména na problémy spojené s využitím účetních výkazů a ukazují... (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Zdeněk Kolář, Alena Vališová, 232 stran Vyučovací proces lze poměrně jednoduše a jednoznačně vymezit - žáci se učí a učitel řídí jejich učební činnosti. Ale vyučování je i přes všechna možná jednoduchá vymezení poměrně složitým procesem, do kterého vstupuje mnoho prvků a prolínají se v něm nejrozmanitější situace. A právě proto je tu publikace Analýza vyučování. Předkládá analýzu současného a perspektivního způsobu vyučování. Radí studentům pedagogických oborů i vyučujícím v praxi, jak stanovit cíl vyučování, jak vymezit jeho obsah, jaké zvolit styly a způsoby hodnocení žáků. Velkou pozornost věnují autoři i komunikaci, kooperaci a interakci žáků s učiteli. (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Jiří Růžička, 328 stran Dílo podává mimořádně fundovaný obraz o vývoji psychoanalýzy, tvůrčím způsobem obohacuje pohled ego-analytický o pohled fenomenologický, zabývá se vztahem metateoretického a klinického přístupu při psychoanalytickém poznávání člověka, přičemž se vědomě vyhýbá redukcionismu. Věnuje se plně i etickému rozměru psychoterapeutické práce. Autor se na základě rozsáhlých celoživotních filosoficko-psychologických znalostí kriticky vyrovnává s freudismem, jeho krédo je daseinsanalýza zdůrazňující mravní dosah lidských činů. Kniha je vhodná pro psychology, psychoterapeuty i odborníky humanitních oborů. (alza.cz)

Kniha - autor Josef Čáslavský; Jiří G.K. Ševčík, 442 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Kniha obsahuje co nejširší přehled metod organické analýzy včetně nejnovějších poznatlů, od teoretických základů, přes instrumentaci k aplikacím a příkladům použití v praxi. Analytikům prohloubí jejich znalosti používaných metod a vedoucím pracovníkům poskytne podklady pro řešení úkolů jejich laboratoře. Je určena také pro studenty a vyučující z univerzit a vědecké pracovníky. Bude používána jako učebnice na kurzech organické analýzy. (alza.cz)

Kniha - 94 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Brožurka se věnuje tématu, které je jedním z určujících principů permakulturního designu: Používej přiměřené technologie! Takto široce pojaté téma připomíná, že permakultura programově spojuje různé obory lidské činnosti a bere si z nich pro svůj design prvky, metody a postupy, které směřují k udržitelnému způsobu života a táhnou za jeden provaz s přírodou. V této brožurce pokrýváme oblasti staveb, energií, dopravy, domácnosti i hospodaření na pozemcích. Jsou zde témata, o kterých se příliš často nemluví a která budou pro čtenáře nová a objevná (jako je třeba použití konopí ve stavebnictví nebo význam tmy), nebo témata, která pronikají do praxe jen zvolna (kompostovací kadibudky nebo solární vařiče), a dále témata, na která je dobře se podívat analyticky, s větším nadhledem (například zda si pořídit pařeniště, fóliovník nebo skleník, nebo jakou po sobě zanecháváme ekologickou stopu). A dozvíte se i mnohé... (alza.cz)