Gastronomie: vybrané kapitoly (978-80-86380-78-0)

Kniha – autor Miroslav Fišera, 300 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii. Kniha obsahuje kapitolu 10 Bezpečnosť potravín v gastronómii od slovenského autora Jozefa Goliana a tato kapitola je uvedena ve slovenském jazyce. (alza.cz)

Kniha - autor Jiří Hoch; František Antoš, 240 stran, česky, pevná s přebalem lesklá Koloproktologie je významná chirurgická specializace, které se právem dostává stále větší pozornosti zdravotnické i laické veřejnosti. Náplní oboru je diagnostika a operační i neoperační léčba onemocnění tlustého střeva, konečníku a také řiti. Důvodem pozornosti je, že incidence střevních onemocnění stále vzrůstá, ale rychle se mění i léčebné výsledky, a to díky narůstajícím znalostem průběhu koloproktologických afekcí a pokroku technických možností diagnostiky a léčby. Připravovaná publikace je nejaktuálnější revue prací, která rozebírá závažná témata diagnostiky a léčby břišních katastrof střevního původu, krvácení do dolní části zažívacího traktu, komplikací stomií, anastomózy, tzn. spojení střeva – nejrizikovější části kolorektálních operací. Novinky se týkají nových staplerů, zatím nejdokonalejší metody kontroly bezpečnosti anastomózy a nové alternativy řešení... (alza.cz)

Kniha - autor Eva Ďurovcová; Mária Mareková; Angela Molčányiová; Ladislav Turecký, 302 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá Predkladaná publikácia vznikla na základe požiadavky tak študentov medicíny, ako aj mladých lekárov pripravujúcich sa na atestáciu z vnútorného lekárstva, respektíve klinickej biochémie. Jej osnovou boli prednášky z predmetu klinická biochémia na UPJŠ v Košiciach, Lekárskej fakulte, ktorý sa tu vyučuje už viac ako desať rokov. Keďže rozsah predmetu je limitovaný, ani učebnica nepokrýva celú problematiku klinickobiochemickej diagnostiky, ale sústreďuje sa na poruchy iónovej a acidobázickej rovnováhy a základnú diagnostiku ochorení vybraných orgánov. Učebnica klinickej biochémie má ambíciu stať sa praktickou pomôckou pre študentov vyšších ročníkov medicíny a začínajúcich lekárov pri štúdiu základov laboratórnej medicíny. Mala by im uľahčiť zorientovanie sa v rutinne používaných klinicko-biochemických vyšetreniach, ktoré vyplývajú z... (alza.cz)

Kniha - autor Nina Baculíková; Pavol Križo, 144 stran, slovensky, Brožovaná bez přebalu lesklá - autor Nina Baculíková; Pavol Križo, 144 stran, slovensky, brožovaná bez přebalu lesklá Publikácia Podnikové hospodárstvo – vybrané kapitoly obsahuje vybrané kapitoly z problematiky podnikovo-hospodárskej náuky, ktorá sa neustále dynamicky rozvíja a odráža zmeny v hospodárskom a spoločenskom vývoji.Učebnica obsahuje základné poznatky z podnikovo-hospodárskej oblasti, ktoré sú východiskom pre ďalšie nadväzujúce učebné disciplíny, ako sú napríklad podnikové financie, manažment, marketing, finančná a ekonomická analýza, finančný manažment a podobne. Učebnica pozostáva zo siedmich kapitol, ktoré predstavujú základné atribúty podniku v trhovej ekonomike.Je určená študentom na prvom stupni štúdia prezenčnej, kombinovanej a dištančnej formy výučby na dennom a externom štúdiu na Vysokej škole ekonómie a manažmentu verejnej správy v Bratislave, študentom iných vysokých škôl... (alza.cz)

Kniha - autor Stanislav Popelka, 296 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Bohatě ilustrovaná publikace přehledně informuje o nejčastějších onemocněních a deformitách nohy a hlezna včetně postižení revmatických a infekčních. V úvodu čtenář nalezne poznámky k historickému vývoji této chirurgické disciplíny, obrazově dokumentovaný popis anatomie nohy a hlezenního kloubu, informace k footblock anestezii i přehled moderních zobrazovacích metod pro diagnostiku v oblasti nohy a hlezna. Zvláštní pozornost je dále věnována deformitám palce a klasickým i méně frekventovaným typům jejich operací. Prezentovány jsou různé druhy osteosyntetických pomůcek včetně nejnovějších šroubů a dlah, cenné jsou rovněž informace o vývoji endoprotetiky při náhradách MTP kloubu palce a jejich úskalích. Značný prostor je dále vyhrazen deformitám prstů a s nimi souvisejícím operačním výkonům. V pasáži týkající se metatarzalgií jsou uvedeny nejrozmanitější typy osteotomií a způsoby jejich... (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Zdeněk Fišar, kolektiv a, 384 stran Chcete nahlédnout do biologické podstaty mozkových procesů odpovědných za vznik duševních poruch? Máte jedinečnou příležitost s publikací Vybrané kapitoly z biologické psychiatrie, která se jako jedna z mála knih na českém trhu věnuje této problematice zcela komplexně. Přináší podrobný úvod do biologické psychiatrie, jakožto rozvíjející se mezioborové nauky, která integruje poznatky z oblasti biochemie, respektive neurochemie, genetiky, molekulární biologie, fyziologie, anatomie a dalších oborů vztahujících se k normální i narušené činnosti lidského mozku a působení psychofarmak. (alza.cz)

Kniha - autor Vlastimil Fic, 316 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá (alza.cz)

Kniha - autor Jiří Hoch; František Antoš, 236 stran, česky, pevná s přebalem lesklá Koloproktologie se jako chirurgický obor zabývá diagnostikou a především terapií onemocnění střeva, konečníku a anu. Spektrum chorob, kterému se koloproktologie věnuje, zahrnuje zhoubná onemocnění, zejména kolorektální karcinom, nezhoubná onemocnění, jako je například divertikulární choroba, střevní záněty a funkční poruchy. Předchozí vydání publikace Koloproktologie, vybrané kapitoly I, se setkalo se značným zájmem a bylo rychle rozebráno. Nová publikace si činí ambici získat a potvrdit podobnou atraktivitu. Jejím obsahem budou kapitoly o aktuálním stavu léčby střevní inkontinence, o složité problematice kolorektální anastomózy, o onkochirurgii kolorektálního karcinomu, o možnostech a novinkách laparoskopické a robotické kolorektální chirurgie. Další kapitola bude věnována funkčním střevním a anorektálním poruchám a možnostem jejich terapie, závěrečná kapitola... (alza.cz)

Kniha - autor Jiří Hoch; František Antoš, 272 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Publikace Koloproktologie, vybrané kapitoly IV, navazuje na úspěšná vydání tří předchozích publikací, které získaly ocenění od IPVZ a rektora UK v Praze a které byly obratem rozebrány. Nynější vydání Koloproktologie, vybrané kapitoly IV, je zaměřeno na další aktuální a závažná témata - v onkochirurgické části na diagnostiku a terapii časného a pokročilého kolorektálního karcinomu, karcinomu anu, robotickou kolorektální chirurgii, HIPEC v kolorektální chirurgii a nové trendy v multimodální léčbě karcinomu rekta, proktologická část publikace se věnuje problematice prolapsu anu a rekta, operační léčbě hemoroidů a řešení fekální inkontinence. Texty věcně navazují a poskytují ucelený přehled a kvalitní informace o soudobých přístupech k léčbě, jejích výsledcích, uvádějí zkušenost z našich pracovišť a srovnání se zahraničními, polemiku s doporučenými postupy a kritické... (alza.cz)

Elektronická kniha Publikace nabízí čtenáři témata, která dosud nebyla v naší literatuře komplexně zpracována a kterým nebyla věnována náležitá pozornost. Čtenář se tak seznámí s principy regulačních mechanismů a jejich integrací, fyziologií jednotlivých etap ontogeneze člověka, fyziologickými zvláštnostmi a změnami v průběhu novorozeneckého období, s úlohou vápníku v organismu, s membránovými transportními procesy a fyziologií kůže. Ve zpracování jednotlivých kapitol se odráží styl psaní i osobnost jednotlivých autorů, kapitoly však mají společný cíl – s určitým nadhledem a zamyšlením představit uvedená fyziologická témata a nasměrovat tak čtenáře dále ve studiu a také ukázat komplexnost a krásu fyziologie jako oboru. Kniha je určena nejen pro pregraduální studenty všeobecného lékařství, zubního lékařství, nelékařských zdravotnických oborů včetně farmacie, ale i pro studenty postgraduální i lékaře a další odborníky. Sepsal ji kolektiv autorů z... (alza.cz)

Kniha - autor Petr Babula; Marie Nováková, 168 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá To, co jste dosud marně hledali v učebnicích fyziologie, najdete v této publikaci! Jedná se o „doplňkový“ učební text pro pre- i postgraduální studenty medicíny a příbuzných oborů, který doplňuje na trhu dostupné učebnice, přitom zpracovaná témata jsou velmi důležitá. (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Petr Bartůněk, 752 stran Domácí publikace předkládá čtenáři celkový pohled na kriticky nemocného bez ohledu na vyvolávající příčinu. Zmiňuje organizaci akutní péče, vzdělávání, kompetence, principy řízení kvality, etické aspekty a mnohé další. V část speciální najde čtenář diagnostiku a léčbu jednotlivých akutních stavů. Detaily knihy: Autor: Petr Bartůněk Rok vydání: 2016 ISBN: 978-80-247-4343-1 Počet stran: 752 (alza.cz)

Kniha - autor Ľubomír Legáth; Janka Buchancová, 292 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá K základným úlohám klinického pracovného lekárstva a klinickej toxikológie patrí komplexná diagnostika, liečba a posudzovanie ochorení, ktoré vznikajú v súvislosti s nepriaznivými, zdraviu škodlivými faktormi práce a pracovným prostredím. S tým súvisí aj hlásenie chorôb z povolania a ohrození chorobou z povolania. Ako choroba z povolania sú klasifikované ochorenia, ktoré vznikli v príčinnej súvislosti s prácou, ak vznikli za podmienok uvedených v predpisoch o sociálnom poistení. Akútna a chronická forma choroby z povolania sa definuje v súlade s metodológiou Eurostatu. Akútnou formou choroby z povolania je choroba z povolania: – ktorej klinické prejavy netrvali dlhšie ako jeden rok, – bola priznaná počas daného roka (referenčný rok) prvýkrát a pre ktorú bolo postihnutému navrhnuté odškodnenie za bolesť spôsobenú poškodením na zdraví, jej liečením alebo... (alza.cz)

Kniha - autor Marek Janků, 232 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Předkládaná publikace dvou vysokoškolských pedagogů přinášející přehledné podání a vysvětlení základních otázek soukromého práva je určená především studujícím neprávnických fakult. Skripta jsou rozdělena do deseti kapitol zabývajících se právní úpravou obsaženou v občanském zákoníku, zákoně o obchodních korporacích a zákoně o mezinárodním právu soukromém a procesním. Vedle výkladu právní úpravy jsou v jednotlivých kapitolách uvedeny i praktické příklady, resp. vzory smluvních typů vztahujících se k závazkovému či korporačnímu právu. (alza.cz)

Kniha - autor Petr Bartůněk; Dana Jurásková; Jana Heczková; Daniel Nalos, 752 stran, česky První domácí publikace v tomto pojetí a tohoto rozsahu. Na její přípravě se podílel rozsáhlý autorský kolektiv vedený zkušenými editory. Celobarevná, bohatě obrazově dokumentovaná publikace (na 180 obrázků a více než 80 tabulek) je určena zejména sestrám-specialistkám, důležité informace v ní však naleznou všichni studenti bakalářského nebo magisterského studia. (alza.cz)

Kniha - autor Pavel Kohout, 144 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Klinická výživa je integrujícím prvkem různých oborů, proto jsme oslovili odborníky z oboru kardiologie, stomatologie, transplantační medicína, intenzivní péče, interní medicína, aby sepsali svůj náhled na problematiku výživy ve svém oboru. V dalších kapitolách jsme se zaměřili na metodiku zavedení žilních vstupů pro parenterální výživu včetně dlouhodobé a zavedení perkutánní endoskopické gastrostomie jako dlouhodobého vstupu pro enterální výživu včetně dlouhodobé domácí péče. Kapitola zabývající se ekonomikou zdravotnictví obhajuje správnou indikace a provedení nutriční podpory jako ekonomicky výhodné a navrhuje metodiku propočtu health economy v rámci argumentace managementům nemocnice a státnímu establishmentu. Kniha je užitečnou pomůckou pro nutricionisty a lékaře, kteří se výživou chtějí zabývat a navazuje na předchozí Základy klinické výživy a Vybrané kapitoly z klinické výživy I. (alza.cz)

Elektronická kniha - autor Michal Černý, 424 stran, česky Kniha nabízí komplexní a vzájemně provázaný pohled na klíčové filosofické otázky, které se objevují v současné fyzice. Kombinuje přitom historiografický přístup popisu vývoje jednotlivých fenoménů s hlubší analýzou vybraných problémů s důrazem právě na jejich vztah ke konkrétním dějinným souvislostem. Reflektuje témata metodologie fyziky, časoprostoru a antropického principu, přičemž upozorňuje jak na klasické problémy, tak také především na myšlenkové posuny ve vědě po roce 1905, které jsou spojené s kvantovou fyzikou a obecnou teorií relativity, ale také s rozpínáním vesmíru nebo s postupem v oblasti řešení paradoxů ve vědě. Je tak nejen exkurzí do dějin lidského myšlení v oblasti fyziky, ale věnuje se řadě současných problémů. V publikaci je možné nalézt originální diskuzi vztahu temné hmoty a energie a antropického principu, kritickou analýzu finálního antropického principu nebo jeho vlastní... (alza.cz)

Kniha - autor Petr Kulhánek, 384 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Třetí díl učebnice určené pro vysokoškolské studenty fyziky i další zájemce. Obsahuje základní partie z fyziky plazmatu a numerických simulací. Text je doplněný stručnými životopisy některých významných osobností z fyziky. Publikace je unikátní tím, že k probírané tématice jsou ke stažení kompletní nahrávky přednášek autora (adresa ke stažení je v učebnici), takže si student může pustit i „živý“ výklad. (alza.cz)

Kniha - autor Bohumil Kotlík; Jan Langhans; Pavel Bernáth, 416 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Vzorkování stojí na začátku analytického procesu a pokud se neudělá správně, další postup (úprava vzorku, analýza, interpretace výsledků) ztrácí smysl. I proto jsme se rozhodli vytvořit ucelený komplet knih o vzorkování. První kniha Vzorkování I – obecné zásady vyšla v roce 2010. Obsahuje základní informace o vzorkování, použití statistiky, tvorbu norem a práci s nimi a také popisy a vyobrazení nejběžnějších strojů a nástrojů pro odběr a úpravu vzorků. V dalších knihách se budeme na ni odkazovat a informace v ní obsažené již nebudeme opakovat. Vzorkování III zahrnující vzorkování všeho, co má vliv na lidské zdraví mimo životní prostředí: potraviny, zemědělství, předměty běžného užívání a další. Kniha Vzorkování IV – průmysl je připravovaná k vydání v roce 2017. Vzorkování II – životní prostředí má postihnout tematiku v celé šíři: ovzduší, voda, půda,... (alza.cz)

Kniha - autor Jana Ondráková, 152 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Publikace je studijní oporou pro studenty se zaměřením na cestovní ruch. Autorka adekvátně vybrala témata, která jsou důležitá pro komunikaci budoucích pracovníků v cestovním ruchu. Značná část textu je proto věnována např. zeměpisným názvům, s nimiž mají studenti možnost se podrobně seznámit, ale zároveň jsou výběrově zastoupeny i další gramatické jevy, nezbytné pro komunikaci s klienty v daném oboru. Učební text využívá pozitivního transferu (podobnosti gramatických jevů) a zároveň poukazuje i na úskalí transferu negativního, tedy interference, mylné představy o podobnosti jazyků. To platí ovšem nejen pro srovnání s českým jazykem, ale i s jazykem anglickým. Autorka ve všech těchto jazycích vhodně uvádí příklady pozitivního i negativního transferu. (alza.cz)

Kniha - autor Radka Kurucová; Katarína Žiaková; Jana Nemcová, 440 stran, slovensky, brožovaná bez přebalu lesklá Predkladaná publikácia si kladie za cieľ prispieť k rozšíreniu a prehĺbeniu poznania z oblasti paliatívnej ošetrovateľskej starostlivosti. Prináša najnovšie, systematicky spracované poznatky zo zdrojov domácej a zahraničnej proveniencie, vychádzajúce z výskumných štúdií a praxe založenej na dôkazoch. Text je členený s dôrazom na manažment obťažujúcich symptómov pri život limitujúcich ochoreniach, pričom je rešpektovaná nielen ich fyzická, ale aj psychosociálna a duchovná dimenzia, ako aj holistický princíp nazerania na pacienta. Komplexnosť poskytovania paliatívnej starostlivosti je v jednotlivých kapitolách podložená aj prezentáciou spôsobov podpory rodine alebo blízkej osobe pri starostlivosti o pacienta so život limitujúcim ochorením. Učebnica nadväzuje na súčasné celosvetové a národné trendy rozvoja paliatívnej starostlivosti a môže sa stať aj... (alza.cz)

Kniha - autor Pavel Kohout; Zdeněk Rušavý; Zuzana Šerclová, 188 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Kniha Vybrané kapitoly z klinické výživy I. vychází z Kurzu klinické výživy, který slouží jako základní podmínka k získání Osvědčení o způsobilosti k provádění nutriční péče (licence F016). Jednotlivé kapitoly jsou odvozené z přednášek probíhajících na tomto kurzu. Hlavní témata pojednávají o diabetu mellitu, péči u pneumologických pacientů, výživě u celiakie či při idiopatických střevních zánětech, výživě u pacientů nefrologických a pacientů s jaterní encefalopatií a jaterním selháním. Poprvé je v širokém rozsahu přidána kapitola o perioperační výživě, která se zabývá i zrychlenou přípravou a rekonvalescencí (fast track). Přidány jsou i kapitoly o měření energetického výdeje a lékárenské přípravě vaků all in one. (alza.cz)

Kniha - autor Genevieve Cogman, 352 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Svět, ve kterém Irene během dospívání studovala a na němž jí záleží, je v ohrožení. Opět bude potřeba sehnat jednu speciální knihu, aby se povedlo konflikt zažehnat. Tentokrát půjde o staroegyptskou Povídku o trosečníkovi, jenže tu má ve svém držení tajemný pan Nemo na ostrově neznámo kde. A protože platí smlouva mezi draky a fae, nepůjde knihu jen tak ukrást. Pan Nemo však bude mít pro výměnu knihy poněkud zvláštní podmínky, které zavedou Irene a Kchaje se skupinou dalších fae a dračicí Indigo do alternativní Vídně. Všechny události však nakonec spějí k poněkud třeskuté záhadě týkající se minulosti a historie všech draků. (alza.cz)

Elektronická kniha - ze série Neviditelná knihovna, autor Genevieve Cogman, 352 stran, česky Svět, ve kterém Irene během dospívání studovala a na němž jí záleží, je v ohrožení. Opět bude potřeba sehnat jednu speciální knihu, aby se povedlo konflikt zažehnat. Tentokrát půjde o staroegyptskou Povídku o trosečníkovi, jenže tu má ve svém držení tajemný pan Nemo na ostrově neznámo kde. A protože platí smlouva mezi draky a fae, nepůjde knihu jen tak ukrást. Pan Nemo však bude mít pro výměnu knihy poněkud zvláštní podmínky, které zavedou Irene a Kchaje se skupinou dalších fae a dračicí Indigo do alternativní Vídně. Všechny události však nakonec spějí k poněkud třeskuté záhadě týkající se minulosti a historie všech draků. (alza.cz)

Kniha - autor Milan Rúfus, 304 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá Jedenásty zväzok edície DIELO MILANA RÚFUSA obsahuje úvahy, eseje, príhovory, nekrológy, recenzie a články M. Rúfusa z rokov 1981 – 2008, publikované v knihách Epištoly staré a nové (1996), Život básne a báseň života (2002) a v priležitostnych tlačiach. Básnik „veľkého mravného i umeleckého výtlaku“, v tom čase najväčšia osobnosť v slovenskej literatúre, sa tu zamýšľa nad tvorbou svojich generačných druhov (výtvarníkov, spisovateľov, literárnych vedcov), dáva priestor spomienkam na detstvo, mladosť a priateľstvo s básnikmi a maliarmi, lúči sa s inými, najmä staršími kolegami, dvíha varovný prst v období gorbačovovskej perestrojky a v čase po „nežnej revolúcii“, nadväzuje na diaľku kontakt s básnikmi celého sveta. (alza.cz)

Kniha - autor Oscar Vladislav de Lubicz-Milosz, 264 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Předkládaný román je dílo v několika ohledech jedinečné: po formální stránce je jakousi lehce ironickou syntézou dekadentní prózy Miloszovy doby a libertinského románu 18. století, kdy se odehrává příběh jeho hrdiny, protřelého a cynického italského šlechtice, který teprve ve zralém věku poznává hlubokou lásku. Svorníkem, který ducha příběhu sjednocuje, jsou Benátky; ale velký je Miloszův román tím, že předkládá strhující mystiku lásky a je vášnivou obhajobou pozemské lásky jako nevyhnutelného předstupně Lásky v Bohu, té absolutní. „Milostné zasvěcení“ je tedy nutno číst jako zasvěcení láskou a k Lásce. (alza.cz)

Kniha - autor Petr Ferenc, 196 stran, česky Kolektiv teoretiků, badatelů, kurátorů i tvůrců přibližuje nejrůznější společensko-politické, historické a technické aspekty elektroakustické kompozice v české oblasti bývalého Československa. Rozebírá teoretická východiska elektroakustické hudby i její specifickou terminologii a reflektuje stav bádání v oblasti. Zvláštní pozornost věnuje nahrávacím studiím, v nichž elektroakustická hudba vznikala, a jejich vybavení, technickým možnostem i omezením. Historická část práce v několika kapitolách popisuje počátky elektroakustické tvorby v Československu, vznik nahrávacích studií i významných skladeb a šíření a propagaci elektroakustické hudby v často spíše nevstřícném prostředí vládnoucího režimu. Závěrečná část je věnována neautonomní elektroakustické hudbě a využití jejích prostředků ve filmové, rozhlasové i literární tvorbě. (alza.cz)

Kniha - česky Kniha hlubokomyslných filozofických úvah osloví čtenáře, kteří se chtějí zamyslet nad současným světem a zároveň se ponořit do svého nitra. Všichni občas toužíme vyniknout, vystoupit z davu, postavit se zažitým zvykům, nesmyslným módám a masovosti, ale nevíme, jak to udělat, nebo se tohoto kroku obáváme. Profesor Livraga vnímá každého člověka jako jedinečnou bytost, která díky poznání sebe sama a odhalení svých latentních schopností může najít hluboký smysl svého života a realizovat své nejskrytější sny. V řádcích i mezi řádky knihy najdeme mnoho povzbuzení a příkladů toho, jak veslovat proti proudu. Být jiný, odlišný, vyžaduje odvahu. Nejde ovšem o odlišnost za každou cenu, o výraz vzdoru proti všem a všemu, ale o ušlechtilou touhu člověka přispět ke kráse a dobru tohoto světa. Takového hrdinu přirovnává autor symbolicky k obrazu lodi, která dokáže v případě potřeby plout i proti proudu, pokud tento unáší svět do bahnitých zátočin mrtvé vody.... (alza.cz)

Kniha - autor Jiří Černý, česky - autor Jiří Černý, česky Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, perníkářství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. Jde o ojedinělou publikaci pro odborníky pracující v oboru, ale slovník je určen i amatérským gastronomům. (alza.cz)

Studijní pomůcka je určena zejména studentům bakalářských studijních oborů právního zaměření. Přehledný text doplňují na konci každé kapitoly kontrolní otázky a v závěru je připojeno několik tematických úryvků z klasických sociologických prací. (knihydobrovsky.cz)

Kniha - 32 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá Snehulienka a Alica v krajine zázrakov spolu v jednej knihe. (alza.cz)

Kniha - autor Jiří G.K. Ševčík, 104 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Financování výzkumných, kontrolních a provozních laboratoří a to jak kapitálových společností, tak výzkumných organizací financovaných převážně z veřejných prostředků, není snadné. Cílem kurzu je nabídnout vedoucím výzkumných projektů, pracovních skupin, laboratoří a firemních sekcí nepřesahujících 25 pracovníků a vedených jako samostatné nákladové středisko, informace a nástroje k získání veřejných prostředků na podporu VaVaI činnosti. Tento kurz je rovněž vhodný pro studující a absolventy technických a přírodovědných oborů připravujících se na profesní kariéru. (alza.cz)

Publikace zdůrazňuje, aby klienti upřesňovali cíle osobního a odborného rozvoje, včetně aktivního přístupu k budování jejich profesní kariéry. Obsahuje charakteristiku aktivit, které přispívají k vyjasňování profesních představ a očekávání klientů na trhu práce, a model tvorby profesního portfolia. Na základě vybraných příkladů jsou předkládány návrhy poradenských nástrojů k formování profesní kariéry. (knihydobrovsky.cz)

Kniha je určena pro pregraduální a postgraduální vzdělávání v oboru tělovýchovné lékařství, jehož základní náplní je tělesná a sportovní aktivita člověka v diagnostice, léčbě i prevenci. Lidské zdraví může být tělesným pohybem zlepšeno, ale na druhé straně neadekvátní zátěž může působit negativně a vést k poškození zdraví. Proto se náplň tělovýchovného lékařství dotýká celého lidského organizmu a vyžaduje úzkou spolupráci s jinými lékařskými obory, např. vnitřním lékařstvím, všeobecným lékařstvím, pediatrií, dorostovým lékařstvím, chirurgií, ortopedií, rehabilitací, kardiologií, diabetologií, obezitologií, onkologií, preventivním lékařstvím, posudkovým lékařstvím, imunologií, hygienou práce, pracovním lékařstvím, genetikou a dalšími. Kniha přináší aktuální údaje týkající se problematiky fyziologie a genetiky tělesné zátěže, sportovního tréninku, výživy a regenerace, sportovní traumatologie. Publikace řeší ucelený pohled na problematiku zdraví a sportu se zohledněnímmožných rizik a benefitů pravidelné pohybové aktivity také pro prevenci nejběžnějších civilizačních onemocnění. Kniha je dobře dokumentačně vybavena – více než 50 obrázků a 35 tabulek vhodně doplňuje didaktické vlastnosti textu. (knihydobrovsky.cz)

Předkládaná publikace dvou vysokoškolských pedagogů přinášející přehledné podání a vysvětlení základních otázek soukromého práva je určená především studujícím neprávnických fakult. Skripta jsou rozdělena do deseti kapitol zabývajících se právní úpravou obsaženou v občanském zákoníku, zákoně o obchodních korporacích a zákoně o mezinárodním právu soukromém a procesním. Vedle výkladu právní úpravy jsou v jednotlivých kapitolách uvedeny i praktické příklady, resp. vzory smluvních typů vztahujících se k závazkovému či korporačnímu právu. (patro.cz)

Publikace Koloproktologie, vybrané kapitoly IV, navazuje na úspěšná vydání tří předchozích publikací, které získaly ocenění od IPVZ a rektora UK v Praze a které byly obratem rozebrány. Nynější vydání Koloproktologie, vybrané kapitoly IV, je zaměřeno na další aktuální a závažná témata - v onkochirurgické části na diagnostiku a terapii časného a pokročilého kolorektálního karcinomu, karcinomu anu, robotickou kolorektální chirurgii, HIPEC v kolorektální chirurgii a nové trendy v multimodální léčbě karcinomu rekta, proktologická část publikace se věnuje problematice prolapsu anu a rekta, operační léčbě hemoroidů a řešení fekální inkontinence. Texty věcně navazují a poskytují ucelený přehled a kvalitní informace o soudobých přístupech k léčbě, jejích výsledcích, uvádějí zkušenost z našich pracovišť a srovnání se zahraničními, polemiku s doporučenými postupy a kritické poznámky. Shodně jako v obou předešlých vydáních editoři nezasahovali do odborných částí textů a respektovali osobní názor či zkušenost autora. Publikace je reflexí současného poznání v koloproktologii a kolorektální onkochirurgii. (patro.cz)

Kniha - autor Eduard Plško, 194 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Nakladatelství Ing. Václav Helán – 2 THETA právě vydalo knihu světově známého slovenského vědce Prof. Ing. Eduarda Plška, DrSc. Kniha se vymyká běžným učebnicím nebo monografiím – vyznačuje se filosofickým nadhledem, současně však prezentuje rozsáhlé praktické zkušenosti autora. (alza.cz)

Kniha - autor Ewa Bobrowska-Gresik; Jerzy Ciba; Andrzej Grossman, 230 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Kniha, která navazuje na dvě předchozí vydání v polském jazyce, je napsána v angličtině. Přehlednou formou je zde popsána historie prvku, jeho výskyt a výroba, fyzikálně chemické vlastnosti, sloučeniny, které tvoří, biologické vlastnosti atd. a také možnosti stanovení různými analytickými metodami. (Podrobněji uvádíme ve vedlejším anglickém textu). Součástí knihy jsou tabulky prvků sestavené podle určitých parametrů a také mnohajazyčný slovníček názvů prvků. (alza.cz)

Kniha - autor Jiří G.K. Ševčík; Martina Laubertová; Pavel Leber; Pavel Král, 250 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá V každé kapitole je popsáno, co vzorkujeme, proč, na základě jakých předpisů a kdo je za to zodpovědný, jakým způsobem a jakými nástroji vzorek odebíráme. Je zde uváděno také celkové hodnocení daného tématu, problémy, rozpory mezi normami a praxí a podobně. Použití kompletu knih o vzorkování. Všechny knihy tvoří nedílný celek. Proto jsme se snažili neopakovat informace obsažené již v jiných knihách tohoto kompletu, ale odkazovat se na ně citacemi. Doporučujeme tedy čtenářům pořídit si spolu s každou další knihou kompletu především také knihu Vzorkování I – obecné zásady. Finančně nejvýhodněji vyjde pořízení celého kompletu 4 knih, který také obdrží všichni účastníci našich kurzů vzorkování. (alza.cz)

Kniha - autor William H. McRaven, 302 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Admirál McRaven sloužil sedmatřicet let jako Navy SEAL a velel na všech úrovních. V hodnosti čtyřhvězdičkového admirála působil na závěr své vojenské kariéry jako velitel všech amerických speciálních jednotek. Autor je součástí americké vojenské historie a byl zapojen do nejznámějších misí v nedávné minulosti včetně zajetí Saddáma Husajna, záchrany kapitána Richarda Phillipse a přepadení a zabití Usámy bin Ládina. Kniha je nezapomenutelným ohlédnutím na skvělý život člověka od jeho dětství přes proniknutí do vysoce utajovaných vojenských míst až po každodenní pronásledování teroristů a zachraňování rukojmí. Nejsou to ani tak memoáry, jako série příběhů o důležitých událostech a misích. Každá kapitola se liší detaily konkrétní události nebo mise. Kapitola o záchraně kapitána Phillipse na otevřeném oceánu z rukou somálských pirátů je fascinující – žádná taková akce se nedá uskutečnit... (alza.cz)

(patro.cz)

První domácí publikace v tomto pojetí a tohoto rozsahu. Na její přípravě se podílel rozsáhlý autorský kolektiv vedený zkušenými editory. Celobarevná, bohatě obrazově dokumentovaná publikace (na 180 obrázků a více než 80 tabulek) je určena zejména sestrám-specialistkám, důležité informace v ní však naleznou všichni studenti bakalářského nebo magisterského studia. (patro.cz)

Autorka se zabývá historickými aspekty dějin výtvarného umění a hudby a snaží se poskytnout ucelený přehled o vývoji nejdůležitějších oblastí umění a kultury zejména v Evropě a v naší zemi. Vhodné především pro studenty gymnázií a středních škol. (knihydobrovsky.cz)

Kniha - autor Karol Efraim Sidon, 168 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá "Odkud ale bere židovská tradice jistotu, že trest, který Izrael postihl, není trvalého charakteru, a že dříve nebo později zcela nezanikne mezi národy? Vždyť národ, zbavený přirozených vazeb, které mu poskytuje společně obývaná země, společný jazyk a zkoušky, jimž je ve své zemi vystavován, je v rozptýlení mezi jinými národy odsouzen k postupné ztrátě identity a rozplynutí se v prostředí, které ho obklopuje." Ve svém nejnovějším eseji Avonam („jejich vina“) se rabín Efraim K.Sidon věnuje tématu, které již více než sto let představuje ohnisko sváru uvnitř tradičního judaismu: je pro Židy z náboženského hlediska přípustné požadovat politickou samostatnost, nebo mají setrvávat ve vyhnanství, aby odčinili svou vinu? Mají trpělivě očekávat příchod Mesiáše, nebo mají právo uspíšit konec diaspory a vyjít sebevědomě vstříc novému věku? (alza.cz)

Kniha - Zdeněk Mahler - Nekamenujte proroky - kapitoly ze života Bedřicha Smetany. Autor s invencí sobě vlastní - dramaticky, sdělně a s citem - tentokrát mapuje životní pouť skladatele Bedřicha Smetany. Nezpochybnitelného autora české národní hudby a respektovaného tvůrce hudby světové. Jde o reedici úspěšného díla (první vydání, rok 1985) s bohatým archívním doprovodem. Knížka je zároveň součástí volné ediční řady z díla Zdeňka Mahlera v nakladatelství Slávky Kopecké - navazuje na již vydané tituly Ano, Masaryk, Krajan Gustav Mahler, Dvořák v Americe. (alza.cz)

Kniha - autor Daniela Fischerová, 108 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Ernest Hemingway byl přesvědčený, že nejprve je třeba se naučit tomu, o čem chceme psát, a poté si osvojit spisovatelské řemeslo. Obojí nám prý nezabere méně než celý život. Také proto někteří drahnou chvíli otálejí, než začnou svěřovat své myšlenky a nápady papíru či paměti počítače, a vlasy jim mezitím čas obarví na stříbrno. A jak to nakonec dopadne? Dá se překonat ostych, zkrotit strach a začít psát? Inu, dá. V literárním salónu U stříbrných lišek o tom vědí své. Shromáždila se v něm pestrá společnost, která čeká, až vstoupíte. Nabídnou vám malou ochutnávku ze svých autorských dílen a spisovatelka Daniela Fischerová přidá hrst rad a fíglů, které se při psaní mohou hodit. Publikace je určena jak pro seniory a rodinné příslušníky, tak pro terapeuty a sociální pracovníky. Jejím cílem je iniciovat rozpomínání a tvůrčí zachycení vzpomínek literární formou. Nabízí základy... (alza.cz)

Kniha - autor Ernest Beinrohr, 120 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá (alza.cz)

Kniha - autor Soňa Hudecová-Podhorná, 208 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Slovník prináša 5 200 slov z oblasti špecializovanej slovnej zásoby, ktorá súvisí s potravinami, nápojmi a kulinárskymi špecialitami slovenskej a českej národnej kuchyne. Gastronomické služby na Slovensku i v Čechách dobiehajú zameškané, zo šéfkuchárov sa utvára profesionálna špička a o kulinárske umenie, či už o oprášenú kuchyňu starých mám, trendové fusion, alebo spoznávanie neznámych etnických kuchýň, sa zaujíma čoraz viac amatérov. Rodia sa ďalšie a ďalšie relácie o varení, vychádzajú desiatky kuchárskych knižiek a časopisov pre laikov aj profesionálov. No prax ukazuje, že aj keď sú naše jazyky príbuzné, pri užšie špecializovanej slovnej zásobe z gastronómie už priemerná znalosť jedného či druhého jazyka nestačí. Profesionáli majú čoraz viac možností stretávať sa na školeniach a odborných súťažiach (kuchárskych, barmanských, baristických, carvingových), pretože ich spoločné... (alza.cz)

Predkladaná publikácia si kladie za cieľ prispieť k rozšíreniu a prehĺbeniu poznania z oblasti paliatívnej ošetrovateľskej starostlivosti. Prináša najnovšie, systematicky spracované poznatky zo zdrojov domácej a zahraničnej proveniencie, vychádzajúce z výskumných štúdií a praxe založenej na dôkazoch. Text je členený s dôrazom na manažment obťažujúcich symptómov pri život limitujúcich ochoreniach, pričom je rešpektovaná nielen ich fyzická, ale aj psychosociálna a duchovná dimenzia, ako aj holistický princíp nazerania na pacienta. Komplexnosť poskytovania paliatívnej starostlivosti je v jednotlivých kapitolách podložená aj prezentáciou spôsobov podpory rodine alebo blízkej osobe pri starostlivosti o pacienta so život limitujúcim ochorením. Učebnica nadväzuje na súčasné celosvetové a národné trendy rozvoja paliatívnej starostlivosti a môže sa stať aj podkladom pre spracovanie štandardných postupov pri starostlivosti o pacienta pri vybraných obťažujúcich symptómoch a problémoch. Publikácia je určená odbornej verejnosti, pedagógom, výskumníkom v oblasti paliatívnej starostlivosti a pomáhajúcich profesií, sestrám v klinickej praxi, ako aj študentom pregraduálneho, postgraduálneho a špecializačného štúdia. (patro.cz)

To, co jste dosud marně hledali v učebnicích fyziologie, najdete v této publikaci! Jedná se o „doplňkový“ učební text pro pregraduální i postgraduální studenty medicíny a příbuzných oborů, který doplňuje na trhu dostupné učebnice, přitom zpracovaná témata jsou velmi důležitá. (knihydobrovsky.cz)