Zloženie potravín a potravinových surovín - süli judit

Potraviny sú zložité systémy tvorené veľkým počtom chemických zlúčenín s rôznymi vlastnosťami. Pri ich spracovaní, úprave a skladovaní dochádza k viacerým biochemickým, chemickým a fyzikálnym zmenám. Znalosť týchto procesov umožňuje zmeny v potravinách regulovať a usmerňovať žiaducim smerom. Vyžaduje si to však dostatočné vedomosti o skutočnom (chemickom) zložení základných surovín pre potraviny a poznanie možných vzájomných interakcií jednotlivých zložiek. Tieto poznatky sú dôležité aj pre odborníkov, ktorí sa zaoberajú kontrolou kvality potravín. Záujem o zloženie potravín narastá aj u bežných konzumentov. Výživové poradenstvo sa často zakladá na dlhoročných skúsenostiach a vedomostiach z rôznych oblastí výživy, ale globalizácia vo svete potravín kladie zvýšené nároky na chemické vzdelanie aj u výživových poradcov. Cieľom autoriek prekladanej knihy je oboznámiť odborníkov v oblasti kontroly potravín, lekárov, odborníkov na výživu, študentov študujúcich príslušné odbory, ale aj širokú verejnosť o zložení najdôležitejších skupín potravín. Potraviny a stravovanie patria do kategórie enormne medializovaných tém. Mediálny tlak na konzumenta je obrovský a aj keď sa vedecké poznatky o potravinách a výžive každým dňom rozširujú a prehlbujú, vo virtuálnom svete sa šíri čoraz viac nezmyslov a marketingových poloprávd. Proti nim sa dá bojovať iba nevedomosťami, posilnením chemických základov vedy o výžive a účinnou osvetou. Pevne dúfame, že táto kniha bude malým príspevkom v boji na strane pravdy. (patro.cz)

Potraviny sú zložité systémy tvorené veľkým počtom chemických zlúčenín s rôznymi vlastnosťami. Pri ich spracovaní, úprave a skladovaní dochádza k viacerým biochemickým, chemickým a fyzikálnym zmenám. Znalosť týchto procesov umožňuje zmeny v potravinách regulovať a usmerňovať žiaducim smerom. Vyžaduje si to však dostatočné vedomosti o skutočnom (chemickom) zložení základných surovín pre potraviny a poznanie možných vzájomných interakcií jednotlivých zložiek. Tieto poznatky sú dôležité aj pre odborníkov, ktorí sa zaoberajú kontrolou kvality potravín. Záujem o zloženie potravín narastá aj u bežných konzumentov. Výživové poradenstvo sa často zakladá na dlhoročných skúsenostiach a vedomostiach z rôznych oblastí výživy, ale globalizácia vo svete potravín kladie zvýšené nároky na chemické vzdelanie aj u výživových poradcov. Cieľom autoriek prekladanej knihy je oboznámiť odborníkov v oblasti kontroly potravín, lekárov, odborníkov na výživu, študentov študujúcich príslušné odbory, ale aj širokú verejnosť o zložení najdôležitejších skupín potravín. Potraviny a stravovanie patria do kategórie enormne medializovaných tém. Mediálny tlak na konzumenta je obrovský a aj keď sa vedecké poznatky o potravinách a výžive každým dňom rozširujú a prehlbujú, vo virtuálnom svete sa šíri čoraz viac nezmyslov a marketingových poloprávd. Proti nim sa dá bojovať iba nevedomosťami, posilnením chemických základov vedy o výžive a účinnou osvetou. Pevne dúfame, že táto kniha bude malým príspevkom v boji na strane pravdy. (knihydobrovsky.cz)

Kniha - autor Judit Süli; Anna Sobeková; Zuzana Bujdošová, 588 stran, slovensky, pevná bez přebalu lesklá Potraviny sú zložité systémy tvorené veľkým počtom chemických zlúčenín s rôznymi vlastnosťami. Pri ich spracovaní, úprave a skladovaní dochádza k viacerým biochemickým, chemickým a fyzikálnym zmenám. Znalosť týchto procesov umožňuje zmeny v potravinách regulovať a usmerňovať žiaducim smerom. Vyžaduje si to však dostatočné vedomosti o skutočnom (chemickom) zložení základných surovín pre potraviny a poznanie možných vzájomných interakcií jednotlivých zložiek. Tieto poznatky sú dôležité aj pre odborníkov, ktorí sa zaoberajú kontrolou kvality potravín. Záujem o zloženie potravín narastá aj u bežných konzumentov. Výživové poradenstvo sa často zakladá na dlhoročných skúsenostiach a vedomostiach z rôznych oblastí výživy, ale globalizácia vo svete potravín kladie zvýšené nároky na chemické vzdelanie aj u výživových poradcov. Cieľom autoriek prekladanej knihy je... (alza.cz)

Vpichovací čidlo z nerezové oceli·Pro kontrolu teploty·Vodotěsný, rychlý a přesný·Podsvícený displej otočný o 180°·Vč. Certifikátu z výroby, dle HACCP vpichovací teploměr;·Certifikát z výroby·Baterie·. (conrad.cz)

Více příslušenství znamená více možností, zábavy a gastronomických zážitků. Dostat z grilu Big Green Egg to nejlepší je kulinářská výzva. Vyberte si proto vhodné příslušenství a staňte se nefalšovaným EGGmasterem. Cesta k dokonale vyváženým pokrmům vede skrz přesné odměřování surovin. Souprava nerezových odměrek od BGE je geniálním dárkem pro každého nadšeného kuchaře. Odměrky na suroviny Big Green Egg Z ušlechtilé nerezové oceli S praktickým kroužkem pro zavěšení (chefshop.cz_japan)

Více příslušenství znamená více možností, zábavy a gastronomických zážitků. Dostat z grilu Big Green Egg to nejlepší je kulinářská výzva. Vyberte si proto vhodné příslušenství a staňte se nefalšovaným EGGmasterem. Cesta k dokonale vyváženým pokrmům vede skrz přesné odměřování surovin. Souprava nerezových odměrek od BGE je geniálním dárkem pro každého nadšeného kuchaře. Odměrky na suroviny Big Green Egg Z ušlechtilé nerezové oceli S praktickým kroužkem pro zavěšení (chefshop.cz_ine)

Více příslušenství znamená více možností, zábavy a gastronomických zážitků. Dostat z grilu Big Green Egg to nejlepší je kulinářská výzva. Vyberte si proto vhodné příslušenství a staňte se nefalšovaným EGGmasterem. Cesta k dokonale vyváženým pokrmům vede skrz přesné odměřování surovin. Souprava nerezových odměrek od BGE je geniálním dárkem pro každého nadšeného kuchaře. Odměrky na suroviny Big Green Egg Z ušlechtilé nerezové oceli S praktickým kroužkem pro zavěšení (chefshop.cz)

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. (knihydobrovsky.cz)

Přísloví říká, že "někdy méně je více". A opravdu - pokud chytře zkombinujete několik kvalitních surovin, můžete vykouzlit během okamžiku voňavé a chutné pokrmy. Nakupování mála surovin ušetří čas a usnadní přípravu. Úklid a mytí nádobí také nezabere příliš času, a kromě toho se člověk naučí všechno optimálně zužitkovat. V našich receptech najdete inspiraci na chutné občerstvení, rychlou večeři i na oslavu s hosty. A opravdu stačí jen pět surovin. (knihydobrovsky.cz)

Odměrkové misky Big Green Egg vyrobené z nerezové oceliBalení obsahuje 4 kusySoučástí balení je spojovací kroužek, který drží všechny misky pohromadě a lze je pohodlně zavěsit na háček Objem misek: 1/4 šálku - 59 ml, 1/3 šálku - 79 ml, 1/2 šálku - 118 ml a 1 šálek - 236 mlVhodné do myčky na nádobí (grilykrby.cz)

Nadměrná zahřátí magnetu může snížit sílu magnetického pole. Výrobek je zhotoven tzv. prvků vzácných zemin, jejichž cena může výrazně kolísat. (conrad.cz)

Kniha - autor František Šrek; Ivana Kopová; Ludvík Bláha, 214 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář. (alza.cz)

Časopis Apetit uvádí další řadu kuchařek - edici Sezonní recepty, kterými reaguje na boom farmářských trhů a reflektuje trend vaření z lokálních a místních surovin.V první ze čtyř plánovaných kuchařek - JARO - najdete recepty na každý den v měsících březnu, dubnu a květnu. V hlavní roli bude zářit sezonní zelenina, jako je baby špenát, chřest, křupavé saláty, plané rostliny… Nebudou chybět ani pokrmy s jehněčím masem, rybami či vejci, anebo dezerty s rebarborou či jahodami.Kuchařka má 160 stran a obsahuje víc než 100 receptů - testovaných v redakční kuchyni časopisu Apetit a vyladěných k dokonalosti. Kromě receptů v knize najdete tipy na pěstování zeleniny a ovoce, pranostiky, pokrmy vztahující se nejrůznějším svátkům a jiným významným dnům (např. špenátovou polévku na Zelený čtvrtek, kopřivovou nádivku na Velikonoce atd.), přehledy sezonních surovin, tipy na nákupy na trhu atd.Podle autorky kuchařek edice Sezonní recepty Stáni Moravcové ml. půjde o "moderní lidový kalendář se super recepty".Vařit podle sezony a z lokálních surovin už uměly naše babičky, dnes to tak dělají šéfkuchaři v nejlepších restauracích. Díky našim receptům s tím můžete začít i vy. Tak hurá na trh a pak rychle do kuchyně! (knihydobrovsky.cz)

Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a rôsolotvorné látky. (patro.cz)

Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov. (knihydobrovsky.cz)

Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a rôsolotvorné látky. (knihydobrovsky.cz)

Učebnica Suroviny 3 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre prvý a druhý ročník. Poskytuje ucelené informácie o surovinách – tuky, vajcia, pochutiny, orechy a iné olejnaté semená, o ich použití a význame v pekárskej výrobe. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov. (knihydobrovsky.cz)

Isomalt v prášku 0,250 kg - Základní surovina pro výrobu průhledného karamelu, někdy znáte pod názvem Perlen nebo také jedlé sklo. Cukr se používá k dekoračním účelům k výrobě průsvitného karamelu. Krystalky cukru se rozpustí a poté se jím vylévají připravené formy. Lze také použít k výrobě perliček a kamínků. Při rozehřívání lze přidat pár zrnek kyseliny jablečné, díky níž se sníží riziko polámání zhotovených tvarů. Ilustrační fotografie možného výsledného produktu. Hmotnost 250 g. Základní hmota pro výrobu karamelu. (svetcukraru.cz)

Sušená 100% přírodní hovězí pochoutka pro psy v balení 1 kg. (mall.cz)

Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty. Posúdenie akosti cukrárskych surovín, poznanie príčin ich kazenia, zásady správneho skladovania a ošetrovania surovín sú rozpracované v štvrtej kapitole. V ďalších kapitolách sa žiaci oboznámia s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním, ako aj použitím surovín v cukrárskej výrobe. Učebnica obsahuje okrem základného učiva zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy na opakovanie, slovník cudzích a menej známych výrazov. (patro.cz)

Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty. Posúdenie akosti cukrárskych surovín, poznanie príčin ich kazenia, zásady správneho skladovania a ošetrovania surovín sú rozpracované v štvrtej kapitole. V ďalších kapitolách sa žiaci oboznámia s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním, ako aj použitím surovín v cukrárskej výrobe. Učebnica obsahuje okrem základného učiva zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy na opakovanie, slovník cudzích a menej známych výrazov. (patro.cz)

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář. (patro.cz)

Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty. Posúdenie akosti cukrárskych surovín, poznanie príčin ich kazenia, zásady správneho skladovania a ošetrovania surovín sú rozpracované v štvrtej kapitole. V ďalších kapitolách sa žiaci oboznámia s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním, ako aj použitím surovín v cukrárskej výrobe. Učebnica obsahuje okrem základného učiva zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy na opakovanie, slovník cudzích a menej známych výrazov. (knihydobrovsky.cz)

Kniha - 160 stran, česky, pevná bez přebalu matná Časopis Apetit uvádí další řadu kuchařek - edici Sezonní recepty, kterými reaguje na boom farmářkých trhů a reflektuje trendy vaření z lokálních a místních surovin. V první ze čyř plánovaných kuchařek - JARO - najdete recepty na každý den v měsících březnu, dubnu a květnu. V hlavní roli bude zářit sezonní zelenina, jako je baby špenát, chřest, křupavé saláty, plané rostliny… Nebudou chyběr ani pokrmy s jehněčím masem, rybami či vejci, anebo dezerty s rebarborou či jahodami. Kuchařka má 160 stran a obsahuje víc než 100 receptů - testovaných v redakční kuchyni časopisu Apetit a vyladěných k dokonalosti. Kromě receptů v knize najdete tipy na pěstování zeleniny a ovoce, pranostiky, pokrmy vztahující se k nejrůznějším svátkům a jiným významným dnům (např špenátovou polévku na Zelený čvrtek, kopřvovou nádivku na Velikonoce atd.), přehledy sezonních surovin, tipy na nákupy na trhu atd. Podle autorky kuchařek edice... (alza.cz)

Jíst zdravěji, pochutnat si a objevovat při tom chutě ze všech koutů světa? Není to žádná věda! A jde to... (knihydobrovsky.cz)

Kniha - autor Gabriela Dubová, 88 stran, slovensky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnica prináša informácie o vlastnostiach, zložení, výrobe, skladovaní, ako aj o použití surovín v cukrárskej výrobe. Okrem základného učiva obsahuje zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy na opakovanie, slovník cudzích a menej známych výrazov. Obsahovo na seba učebnice SUROVINY – učebný odbor CUKRÁR pre jednotlivé ročníky nadväzujú a prinášajú učivo rozpracované do jasných tematických celkov. Učivo rozpracované v učebniciach nadväzuje na poznatky z chémie, cukrárskej technológie a odborného výcviku. Okrem teórie prinášajú aj motivačné prvky a kontrolné otázky na opakovanie učiva, napríklad aj v podobe návodov na samostatnú prácu. (alza.cz)

Kniha - Jednoduché recepty z dostupných surovin od Zdeňka Pohlreicha. Recepty, které nejsou složité, netrvají dlouho a nákup surovin na jejich přípravu se dá uskutečnit pohodlně v každém běžném obchodě. - autor Zdeněk Pohlreich, 208 stran, česky, Pevná bez přebalu lesklá Jednoduché recepty z dostupných surovin od Zdeňka PohlreichaUž dlouho jsem chtěl udělat kuchařku z obyčejných jídel a surovin pro každého - Takovou normální kuchařku s recepty, které nejsou složité, netrvají dlouho a nákup surovin na jejich přípravu se dá uskutečnit pohodlně v každém běžném obchodě a finančně vás neskolí. Takové recepty, které má ráda a rozumí jim většina z nás a ze kterých se i každý spokojeně a chutně nají.Ani já doma nevařím jinak – hlavně ať je to dobré, rychle hotové a ať to není žádá věda. Kniha je souborem jen hlavních jídel a variací omáček, které můžete různě kombinovat. Obsahuje i několik receptů, které ukážou, jak zužitkovat to, co se zrovna nespotřebovalo a co lze... (alza.cz)

Kniha - autor Gabriela Sládečková, 90 stran, slovensky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnica poskytuje prehľadné informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej výrobe, vrátane ich skladovania a využitia. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov. Obsahovo na seba učebnice pre jednotlivé ročníky nadväzujú a prinášajú učivo rozpracované do jasných tematických celkov. Prinášajú prehľadné informácie o jednotlivých druhoch surovín v pekárenskej výrobe. Základné učivo dopĺňajú rozširujúce informácie z potravinárstva. Okrem teórie prinášajú aj motivačné prvky a kontrolné otázky na opakovanie učiva, napríklad aj v podobe návodov na samostatnú prácu či námetov na uvažovanie. (alza.cz)

Kniha - autor Gabriela Sládečková, 100 stran, slovensky, brožovaná bez přebalu lesklá Učebnica poskytuje prehľadné informácie o výžive človeka, základných živinách a o ich zastúpení v potravinách. V ďalších tematických celkoch sú spracované informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej výrobe. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov. Obsahovo na seba učebnice pre jednotlivé ročníky nadväzujú a prinášajú učivo rozpracované do jasných tematických celkov. Prinášajú prehľadné informácie o jednotlivých druhoch surovín v pekárenskej výrobe. Základné učivo dopĺňajú rozširujúce informácie z potravinárstva. Okrem teórie prinášajú aj motivačné prvky a kontrolné otázky na opakovanie učiva, napríklad aj v podobe návodov na samostatnú prácu či námetov na uvažovanie. (alza.cz)

Kniha - autor Jamie Oliver, 320 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Hledáte novou inspiraci? Jamie má něco pro vás. Oslavu 18 nejoblíbenějších surovin ve více než 120 receptech na hitovky s maximem chuti a minimem úsilí. Poskytne vám nápady ze surovin, kterými plníte nákupní košíky týden co týden a pak z nich dokola vaříte pár receptů. Jamie vás ale vyzbrojí novými oblíbenci, co dobře fungují! Seznamy surovin na jídla od jedné po šest osob jsou krátké. Najdete tu pokrmy hotové za 10 minut, ale i pomalu vařené či z jednoho hrnce. Vybrat si lze něco lehkého i sytého, klasického i třeskutě strhujícího. Jamie věří, že z jeho knihy se spoustou vychytávek a zkratek budete vařit sedm dnů v týdnu. Proto 72 % receptů patří ke každodenním a 28 % je příležitostných (u receptů jsou výživové informace, a tak vám bude jasné, co jíte). Jamie vás zve na společné vaření: „Je to přesně ten typ jídla, které si užívám doma s vlastní rodinou, a právě ten druh jídla, o němž... (alza.cz)

Výkonná vakuovačka a svářečka fólií kompaktních rozměrů vhodná pro vakuování a sváření sáčků až do šířky 30 cm. Díky velkému podtlaku -0,7 bar dokáže vakuovačka snadno vysát veškerý vzduch ze sáčku i ze všech prostor mezi surovinami. Po odsátí vzduchu se sáček automaticky zavaří pevným svárem o šířce 2,5 mm. Takto vakuované potraviny vydrží při správném uskladnění až 5x déle čerstvé než při použití obyčejné svářečky fólií nevytvářející podtlak. Typ vakuovačky: kompresorová Příkon: 120 W Podtlak: -0,7 bar Kapacita kompresoru: 9 l/min. Tloušťka sváru: 2,5 mm Výkonný kompresor s DC motorem Šířka sváru až 30 cm Funkce automatického odsátí vzduchu a zavaření sáčku Funkce zavaření sáčku (ručně ovládané) bez odsávání vzduchu Funkce pulzního vakuování (ručně ovládané) pro přesné dávkování podtlaku Možnost nastavení výkonu pro suché a vlhké potraviny V balení ZDARMA: 10 sáčků 22x30 cm 10 sáčků 28x40 cm K vakuovačce lze dokoupit: DO327L-ROL22: 2 role silnostěnné fólie, 22 cm x 6 m (celkem 12 m fólie) DO327L-ROL28: 2 role silnostěnné fólie, 28 cm x 6 m (celkem 12 m fólie) DO327L-BAG22: sada 50 ks silnostěnných sáčků šíře 22 cm a délky 30 cm DO327L-BAG28: sada 50 ks silnostěnných sáčků šíře 28 cm a délky 40 cm Veškeré originální folie a sáčky jsou vyráběny ze silnostěnného a nezávadného plastu bez škodlivých látek BPA. Tyto fólie tak splňují nejpřísnější normy pro styk s potravinami. Rozměry přístroje (š x h x v): 37 x 15 x 6,5 cm Hmotnost přístroje: 1,5 kg Rozměry balení (š x h x v): 39 x 22 x 8 cm Hmotnost balení: 2 kg Tip Vakuovačka může sloužit i pro efektivní marinování masa. Potřete maso marinádou a zavakuujte. Vytvořený podtlak pomůže roztáhnout masové póry a navíc můžete takto připravené maso déle skladovat. V silnostěnných sáčcích dodávaných s vakuovačkou lze i vařit metodou pomalého vaření sous-vide díky jejich vysoké kvalitě bez použití BPA a silnostěnnému provedení. Jak přístroj pracuje si můžete prohlédnout v našem videu: (fitvyziva.cz)

Kniha - autor Marie-Pierre Moineová; Gui Gedda, 352 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Jen málokdo odolá kouzlu slunné Provence a jídlům, která jsou příkladem nejlepší venkovské kuchyně. Kniha koncipovaná jako týdenní škola vaření nám umožní vychutnat si nádhernou autentickou chuť Středomoří. Autor se v tomto koutě světa narodil a vyrostl zde, je považován za guru provensálského stravování. Zavede nás na rybí trh, do tradičního pekařství, k výrobcům sýrů, dozvíme se od něj, jak místní získávají ze surovin nejlepší chutě a vůně, umožní nám prostě poznat provensálské jídlo z první ruky… Můžeme si vybrat z více než stovky receptů a ochutnat třeba tapenádu neboli kaparovou pastu, cuketové smaženky, jehněčí kýtu s bylinkami nebo jahodový coulis. Jak uvařit dobré a tradiční provensálské jídlo v pohodlí vlastní kuchyně. (alza.cz)

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi. (knihydobrovsky.cz)

Samolepící štítky pro přehledné označení kořenek a potravinových dóz, štítky jsou odolné vůči vlhkosti, omyvatelné, opatřeny kvalitní lepicí vrstvou V každé kuchyni se nachází spousta kořenek, sklenic či potravinových dóz s různými surovinami, potravinami a kořením. Abyste nemuseli dlouze hledat a nezaměnili omylem to správné koření za jinou ingredienci, k tomu slouží samolepicí štítky Tescoma 4FOOD. V balení naleznete 4 archy a na každém 60 samolepicích štítků. Dva archy obsahují předtištěné štítky s českými názvy běžně používaných druhů koření, směsí či pokrmů. Další dva archy jsou s nepotištěnými popisovatelnými štítky. Barevné samolepicí štítky Tescoma 4FOOD jsou odolné vůči vlhkosti, omyvatelné, jejich kvalitní lepicí vrstva nezanechává při odstranění štítku na povrchu zbytky lepidla. Klíčové vlastnosti samolepicích štítků TESCOMA 4FOOD, 4 archy, CZSkvělé pro přehledné a elegantní označení kořenek a jiných nádob v kuchyniV balení... (alza.cz)

Učebnice je určena především posluchačům studijního oboru nutriční asistent a diplomovaný nutriční terapeut. (knihydobrovsky.cz)

eBook: „Vesmírné právo“ se začíná stávat diskutovaným tématem jak napříč různými národními úpravami, tak na úrovni mezinárodní. V poslední době čím dál častěji narážíme na odborné debaty o blížícím se prudkém pronikání lidstva do kosmického prostoru, a zejména pak o komerční těžbě kosmických nerostných surovin, která se má stát jedním z pilířů tzv. New Space Economy. Je však komerční těžba ve vesmíru zákonná podle stávajícího kosmického práva? Je stávající úprava dostačující, nebo bude potřeba nová legislativa s ohledem na technický vývoj, se kterým se v době přijímaní stávajících mezinárodních smluv nepočítalo? Budou moci soukromé společnosti s vytěženými zdroji libovolně nakládat, tj. především je zpracovávat a prodávat? A jakým způsobem na takový technický pokrok reagují státy, mezinárodní organizace či právě soukromé podniky? Kniha pojednává především o vývoji mezinárodní právní úpravy související s těžbou nerostných surovin na nebeských tělesech, jako je Měsíc a asteroidy. Zaměřuje se na tvorbu a implementaci mezinárodního kosmického práva se zvláštním důrazem na vlastnická práva států a soukromých osob vznikající v souvislostí s těžbou zdrojů z těchto nebeských těles. Text poskytuje komplexní náhled na složité a vyvíjející se právní prostředí kolem průzkumu vesmíru a komerčního využívání jeho zdrojů, a zároveň nabízí možná budoucí řešení. (knihydobrovsky.cz)

Elektronická kniha - autor Ivan Sviatkin, 136 stran, česky „Vesmírné právo“ se začíná stávat diskutovaným tématem jak napříč různými národními úpravami, tak na úrovni mezinárodní. V poslední době čím dál častěji narážíme na odborné debaty o blížícím se prudkém pronikání lidstva do kosmického prostoru, a zejména pak o komerční těžbě kosmických nerostných surovin, která se má stát jedním z pilířů tzv. New Space Economy. Je však komerční těžba ve vesmíru zákonná podle stávajícího kosmického práva? Je stávající úprava dostačující, nebo bude potřeba nová legislativa s ohledem na technický vývoj, se kterým se v době přijímaní stávajících mezinárodních smluv nepočítalo? Budou moci soukromé společnosti s vytěženými zdroji libovolně nakládat, tj. především je zpracovávat a prodávat? A jakým způsobem na takový technický pokrok reagují státy, mezinárodní organizace či právě soukromé podniky? Kniha pojednává především o vývoji mezinárodní právní úpravy... (alza.cz)

Kniha - autor Ivan Sviatkin, 136 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá „Vesmírné právo“ se začíná stávat diskutovaným tématem jak napříč různými národními úpravami, tak na úrovni mezinárodní. V poslední době čím dál častěji narážíme na odborné debaty o blížícím se prudkém pronikání lidstva do kosmického prostoru, a zejména pak o komerční těžbě kosmických nerostných surovin, která se má stát jedním z pilířů tzv. New Space Economy. Je však komerční těžba ve vesmíru zákonná podle stávajícího kosmického práva? Je stávající úprava dostačující, nebo bude potřeba nová legislativa s ohledem na technický vývoj, se kterým se v době přijímaní stávajících mezinárodních smluv nepočítalo? Budou moci soukromé společnosti s vytěženými zdroji libovolně nakládat, tj. především je zpracovávat a prodávat? A jakým způsobem na takový technický pokrok reagují státy, mezinárodní organizace či právě soukromé podniky? Kniha pojednává především o vývoji mezinárodní právní úpravy... (alza.cz)

Komunikační karty slouží jako pomocník pro rozvoj slovní zásoby u dětí s narušenou komunikační schopností, jsou k dispozici jsou i pro děti s PORUCHAMI AUTISTICKÉHO SPEKTRA. Sada se skládá ze 16 kartiček rozměru A6. Pomůcka je oblíbená nejen pedagogy, ale i rodiči žáků. (patro.cz)

Potraviny se staly námětem pro sadu čtyř naučně logických her. Děti získávají zábavnou formou informace o potravinách, ze kterých běžně připravujeme jídlo. Přednosti: rozšířuje vědomosti trénuje logické uvažování Obsah balení: 128 ks obrázkových kartónových karet návod ke hrám Kupte dětem hru Potraviny a zahrajte si s nimi! Vhodné pro děti od 4 let Rozměr balení: 29 x 20 x 4 cm (hracky-4kids.cz)

Sada potravin, které jsou připraveny pro malé kuchařky a kuchtíky ke zpracování. Děti je mohou bezpečným způsobem nakrájet, plastové potraviny jsou spojeny suchým zipem. Obsah balení: makety základních potravin, ovoce a zeleniny plastové prkénko a nůž Kupte dětem potraviny na krájení! Vhodné pro děti od 3 let Materiál: plast Rozměr balení: 34,5 x 30,5 x 5 cm (hracky-4kids.cz)

S těmito boxy do lednice je oschlý sýr a salám minulostí, díky boxům zůstane obsah lednice déle čerstvý! (velkykosik.cz)

Kniha - autor Carol Deppe, 312 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá V době nejistého počasí a společenské nestability prudce stoupá zájem lidí o pěstování vlastních potravin. Tato kniha vám přináší techniky pěstování schopné čelit výzvám sahajícím od zdravotních a finančních problémů přes speciální dietní požadavky až po vážné katastrofy a klimatické změny. Americká bioložka a odbornice na zahradničení Carol Deppe čerpá z vědeckých objevů v mnoha odvětvích, aby vyvinula obecné principy nezdolného zahradničení. Zahradníci se naučí podle autorčiných podrobných instrukcí pěstovat, skladovat a používat pět potravin zásadních pro soběstačnost: brambory, kukuřici, fazole, dýně a vejce. Dozvědí se, jak: Pěstovat potraviny v době divokého počasí a klimatických změn Zahradničit s malou nebo nulovou zálivkou a bez přísunu nakupovaných zdrojů Zahradničit efektivně a pohodlně (dokonce i s bolavými zády) Přizpůsobit svoji zahradu speciálním dietním potřebám... (alza.cz)

Kniha - autor Petr Šámal, 216 stran, česky, pevná bez přebalu lesklá Autor žijící několik let na Sicílii přibližuje čtenářům to nejlepší, čím si tento středomořský ostrov získal jeho srdce. Vypráví o neskutečně milých obyvatelích, sicilských zvycích, zážitcích na pravé sicilské svatbě, moři, ale ten největší důraz je kladen na jídlo. V pěti samostatných oddílech, rozdělených dle druhu pokrmů, popisuje recepty na typická sicilská jídla, která jsou nejen zdravá, jejich příprava zabere leckdy doslova pár minut, ale především suroviny na ně jsou běžně dostupné i v České republice. Autor v knize přiblíží čtenářům prostřednictvím jídla a zážitků s ním spojených tuto zemi až do kuchyně a zároveň se dozvíte, že Sicílie není Itálie – je jiná... (alza.cz)

Materiál kov +plast (home-point.cz)

Materiál kov +plast (home-point.cz)

(home-point.cz)

(home-point.cz)

(home-point.cz)

(home-point.cz)