Kde se rozmanitost setkává s hodnotou - Katalo.cz
GourmetKáva Specialty Kenya Baragwi - Guama AA 250g
Nadmořská výška: 1 800 m. n. mRegion: Kianyaga, Kirinyaga CountyOdrůda: SL34, SL28, SL grafted, Ruiru 11 and BatianFarma: Baragwi - Guama AACupping skóre: 86.75Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty?Jde o výběrovou kávu, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali, a pražírna Beansmith ji pro nás upražila. Definic je mnoho, SCA (Asociace pro výběrovou kávu) konkrétně uvádí, že se jedná o kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100, a neobsahuje výrazné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete vždy 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce).Co je u výběrových káv jiné než u ostatních?V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce.Tip na přípravuPřesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek.drip 18g (60ml bloom), celkem 250ml za 2:30minInformace od farmářeGuama Coffee Washing Station vlastní a provozuje Baragwi Farmers' Cooperative Society. Tato stanice, kterou spravují drobní farmáři, byla založena v roce 1986 a sdružuje přes 3500 pěstitelů. Farmy v této oblasti jsou obvykle menší, přičemž průměrný farmář má kolem 300 kávovníků.Třešně jsou po dodání do mokrého mlýna ručně tříděny, aby se odstranily nečistoty a černé plody. Poté jsou zváženy a zaznamenány. Následně jsou přesunuty do zásobníku, kde probíhá jejich odslupkování. Po odslupkování pomocí čtyřkotoučového lisu jsou třešně přemístěny do jednoho z fermentačních tanků, kde fermentují přibližně 16 až 24 hodin v závislosti na okolní teplotě. Poté je káva důkladně omyta v šikmých vodních kanálech, aby se odstranily veškeré zbytky dužiny.Poté je káva přemístěna na vyvýšené sušící postele ve stanici, kde bude pomalu schnout přibližně 10 až 18 dní. Během velmi horkých dnů je chráněna stínovou sítí. Vysušená pergamenová káva je poté převezena do vlastního mlýna (Baragwi Farmers' Cooperative má svůj suchý mlýn v okrese Kirinyaga), kde je během 3 dnů zpracována a roztříděna do různých kvalitativních stupňů.Po kompletním zpracování je tato káva převezena do skladu v okrese Nairobi (Africa Global Logistics), kde je uložena, dokud není vydražena.
Podívejte se také Cafe Dromedario Kenya AA+ 250g (16113E)
GourmetKáva Specialty Uganda Buwobodeya 250g
Chuťový profil: pomeranč, šípkový čaj, cukrová třtina Nadmořská výška: 1800-2200 Způsob zpracování: promytá Poloha: Upper Bukyabo Odrůda: SL14, SL28 & Nyasaland Majitel: Buwobodeya Balení: 250g Cupping skóre: 86 Importér: Falcon Coffees Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty?Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila výběrová pražírna Beansmith. Definic je mnoho, jedna z konkrétnějších od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100 a nemá přesně zmíněné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce).Co je u výběrových káv jiné než u ostatních?V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce.Co nás zaujalo na této kávě?Sladká káva s mírnou aciditou pro každodenní pití i pro úplné začátečníky či konzervativce ve výběrové kávě.Tip na přípravuPřesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek.drip 18g (60ml bloom), celkem 250ml za 2:30minInformace od importéraSpolečnost Coffee Gardens byla založena v roce 2017 s cílem produkovat výběrovou kávu etickým způsobem a nabízet transparentní a přímé spojení mezi pěstiteli a spotřebiteli kávy. Následující informace o našich mikrolotách a nano-lotech 2021/22 byly vytvořeny proto, aby naši zákazníci a spotřebitelé mohli lépe porozumět kávě, kterou kupují, příběhu, který se za ní skrývá, a neuvěřitelným farmářům, kteří ji pěstují. Mikroloty byly sestaveny spojením denních lotů (káva zpracovaná ve stejný den) s podobnými chuťovými profily. Proto může jeden farmář přispět do více mikrolotů. Kávové zahrady spolupracují s farmáři, kteří tuto mikrolotku vyprodukovali, již pět let. Znají každou farmářskou rodinu, protože bydlí na hoře asi 600 metrů nad jejich mycí stanicí, kde se káva promývá. Tento mikrolot je pojmenována podle vesnice Buwobodeya, kde žije mnoho farmářů. V loňském roce jsme s podporou pražíren tyto farmáře vyškolili v pěstování kávy mezi stinnými stromy, správných zemědělských postupech a samozřejmě i v lepších technikách sklizně. V červenci jsme rozdali přes 8 300 sazenic stínových, ovocných a rychle rostoucích stromů. V letošním roce školení pokračují a stavíme záchodové bloky pro tři základní školy v oblasti, včetně základní školy Zebugu-Busi. Farmáři mají různě velké kávové zahrady, a tak dodávají různé množství kávy. Pan Nasimo Lawrance z Buwobodeya byl hlavním přispěvatelem této mikrosady se 148 KG červených zralých kávových třešní. Kávové třešně jsou během několika hodin po sklizni přenášeny do naší stanice v 50kg pytlích "běžci" - týmem více než 160 žen a mužů zaměstnaných z místní komunity. Tato káva se rozmělní a poté se podrobí naší charakteristické metodě fermentace, která zahrnuje předmytí, dlouhé namáčení ve studené horské pramenité vodě a následnou jemnou dlouhou fermentaci trvající čtyřicet hodin před závěrečným promytím. Káva se před vývozem pečlivě třídí ve 12 různých fázích.
Podívejte se také Mechanix Specialty Grip (motonad01965)
GourmetKáva Specialty Columbia El Agrado Honey 250g
Nadmořská výška: 1 730 m. n. m Region: El Agrado, Piendamo, Cauca Odrůda: Colomba, Castillo & Caturra Farma: El Agrado Cupping skóre: 87,5 Zpracování: honey Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty? Jde o výběrovou kávu, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali, a pražírna Beansmith ji pro nás upražila. Definic je mnoho, SCA (Asociace pro výběrovou kávu) konkrétně uvádí, že se jedná o kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100, a neobsahuje výrazné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete vždy 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Co je u výberových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce. Proč jsme vybrali tuto kávu? Zpracování Honey v Kolumbii není běžné Zpracování Honey, je velmi zajímavá metoda, kdy se při odlupování zrnka od slupky ponechá trochu dužiny na zrnku. Pak káva s tímto zbytečkem schne a posléze tady v česku praží. Ten zbyteček slupky právě dodává zajímavé bobulovité a sladké chutě. Informace od farmáře Asociación de Caficultores del Centro del Cauca por la Paz - ACC sdružuje 77 členů s průměrnou rozlohou 1,5 hektaru půdy, která se pohybuje v nadmořské výšce od 1 700 do 2 100 metrů, přičemž každý člen, který se k ní připojil, je přesvědčen o síle sdružení, jehož hlavním cílem je boj proti chudobě a sociálním konfliktům v regionu. Sdružení pomáhá svým členům s obchodními strategiemi a technologiemi souvisejícími s pěstováním; každý člen má však možnost rozhodnout se, jak zpracovávat svou kávu pomocí inovativních fermentací. Kávové odrůdy, které členové pěstují, jsou castillo, cenicafé, tabi, bourbon, caturra a colombia. Většina sušení se provádí pomocí parabolických a mechanických sil. Proces zpracování kávy 1) Káva se sbírá velmi zralá, takže obsah cukru je vyšší. 2) Proces plavení: Plovoucí kávy se odstraňují, aby ke zpracování zůstaly pouze zralé. 3) Proces fermentace třešní po dobu 12 hodin v promývacím tanku. 4) Káva se rozmělní a uloží do přijímacího tanku na 36hodinovou fermentaci v muscilage. 5) Proces sušení: Třešně se přemístí do parabolického sušícího systému, dokud se nedosáhne 10% vlhkosti (5-6 dní).
Podívejte se také Mechanix Specialty Vent, bílo-šedé
Podívejte se také
- Eureka Atom Specialty 75, chrome (EAT75E23M40E00000951)
- TSS GROUP AA-750 (AA-750)
- TSS GROUP AA-724 (AA-724)
- TSS GROUP AA-835 (AA-835)
- TSS GROUP AA-794 (AA-794)
- TSS GROUP AA-545 (AA-545)
- TSS GROUP AA-780 (AA-780)
- TSS GROUP AA-818 (AA-818)
- Funko POP! Disney Small World- Kenya (889698552578)
- Kenya Karibuni zrnková káva 250 g (0601)
- Lucaffé Decaffeinato, zrnková, 250g (Lucaffe Nizkokofeinová 250g )
- TSS GROUP AA-790 FD (AA-790 FD)
- TSS GROUP AA-713 FI (AA-713 FI)
- TSS GROUP AA-702 ID (AA-702 ID)
- TSS GROUP AA-734 FD (AA-734 FD)
- Lucaffé Classic, zrnková, 250g (Lucaffe CLASSIC 250g zrnková)
- Pražírna Hospodářský Čerstvě pražená káva Kenya 200 g (40)
- Pražírna Hospodářský Čerstvě pražená káva Kenya 1000 g (62)
- Pražírna Hospodářský Čerstvě pražená káva Kenya 450 g (23)
- testoviny kukuricne 250g
GourmetKáva Specialty - Columbia Tumbaga DECAF bezkofeinová 250g
Chuťový profil: broskev - citron - earl grey Nadmořská výška: 1400-2100m Způsob zpracování: Washed - Sugarcane Decaf Umístění: Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero, Columbia Odrůda: Mixed Majitel: Farmers working with Sucafina Colombia Balení: 250g Cupping skóre: 86.25 Importér: Sucafina Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty? Jde o výběrovou kávu, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali, a pražírna Beansmith ji pro nás upražila. Definic je mnoho, SCA (Asociace pro výběrovou kávu) konkrétně uvádí, že se jedná o kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100, a neobsahuje výrazné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete vždy 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Nejlepší bezkofeinová káva? Našli jsme ji a vypilovali v pražírně Bezkofeinové kávy se často vyrábí ze starších káv, které se takto ještě "obohatí", to není případ této kávy. Tumbaga je výborná bezkofeinová káva s důrazem na kvalitu! Káva byla v pražírně profilována tak, aby se se z ní nestala jedna z dalších průměrných čokoládově hořkých bezkofeinových káv, ale měla i příjemnou ovocnost, a vznikala z ní jak na perfektní filtr, tak i příjemné espresso. Šetrný nechemický způsob odstranění kofeinu Při dekofeinaci kávy cukrovou třtinou se používá přirozeně se vyskytující sloučenina ethylacetát (EA), která se při tomto procesu získává z melasy (vedlejší produkt při výrobě cukru). Protože se EA vyskytuje v přírodě, tento proces může být označen jako "přírodní dekofeinizace". Proces výroby EA je poměrně jednoduchý. Kávová zrna se navlhčí vodou a EA v nich cirkuluje. EA se váže s kofeinem v kávových zrnech a extrahuje kofein, přičemž většina ostatních chuťových látek zůstává zachována. Po dosažení požadovaného množství kofeinu se zbytky EA ze zrn odstraní napařením. Tip na přípravu Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlít tak, aby vám vyšlo viz postup přípravy níže. Jedná se o jednu možnost z příprav. Dripper - 18g -> 3:00 -> 250ml Aeropress - 10g + 100ml od 2min stlačovat Informace od farmáře Káva Tumbaga Sugarcane Decaf je součástí řady Sucafina Originals. Řady konzistentních a cenově dostupných směsí pocházející z vertikálně integrovaného dodavatelského řetězce. Každý zakoupený sáček přispívá na projekt Farmgate Initiative. Káva Tumbaga je pojmenována podle slitiny zlata, mědi a stříbra, která se v Kolumbii používala k výrobě drobných, často náboženských předmětů. Tato slitina symbolicky spojovala protichůdné energie Slunce (zlato) a Měsíce (stříbro) a vytvářela rovnováhu mezi protiklady, podobně jako naše káva Tumbaga Sugarcane Decaf. Naše Tumbaga je vynikající káva bez kofeinu, která vám dodá energii, aniž byste kvůli ní v noci nespali. Protože víme, že proces dekofeinizace zvýší sladkost a kyselost, týmy importéra Sucafina pečlivě vybírají kávu s vysokým obsahem tělních látek, vysokou sladkostí a nízkou kyselostí
Objev podobné jako GourmetKáva Specialty - Columbia Tumbaga DECAF bezkofeinová 250g
Dárková sada GourmetKáva Specialty
Někdy není vůbec snadné vymyslet, čím někoho obdarovat. Vsaďte na voňavý kávový dárek ! Vybrali jsme pro vás 4 zajímavé výběrové kávy GourmetKáva Specialty: Kenya Baragwi Guama AA 250g Brasil Honorio 250g Guatemala Comal 250g Columbia El Agrado Honey 250g ☕Co je GourmetKáva Specialty? Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila pražírna Beansmith. Definice od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100 a nemá přesně zmíněné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). ☕Co je u výběrových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, ale naopak paletu divokých ovocných chutí! To proto, že jsou praženy světleji než běžné kávy, aby se co nejvíce zachovali chutě v kávě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce.
Objev podobné jako Dárková sada GourmetKáva Specialty
GourmetKáva Specialty Guatemala Comal 250g
Nadmořská výška: 1 400 - 2 000 m. n. m Region: Caserío San Juan, Aldea El Palmar, San Pedro Necta Odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache Farma: Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL) Měsíce sklizně: Listopad - Duben Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty? Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila výběrová pražírna Beansmith. Definic je mnoho, jedna z konkrétnějších od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100 a nemá přesně zmíněné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Co je u výběrových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce. Tip na přípravu Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek. drip 18g (60ml bloom), celkem 250ml za 2:30min Informace od importéra FECCEG (La Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala) byla založena v roce 2006 kvůli kávové krizi. Cílem je podpora komunit producentů kávy, lepší přístup na trh a zlepšení exportní logistiky. Poskytuje technickou podporu, programy diverzifikace plodin, vzdělávání o zemědělství a pomoc s certifikacemi Bio a Fairtrade. Zatímco káva je hlavní plodinou pro tyto producenty, také pěstují med, ovocné stromy a plodiny k obživě jako kukuřici a fazole. Dále vysazují stromy k zachování biodiverzity a ochraně zásob podzemní vody, stejně jako různé květiny a rostliny, které přitahují včely a zvyšují jejich produkci medu. Každý producent zpracovává a suší svou vlastní kávu na malých terasách. Všichni mají své vlastní malé loupačky, fermentační nádrže a mycí systémy. COMAL organizuje sběr sušeného pergamenu od členů a dodává ho do sušárny FECCEG v Quetzaltenangu. Zde tým pro kontrolu kvality analyzuje každou šarži. V závislosti na kvalitě bude buď ponechána odděleně a prodána jako mikrolot, nebo smíchána s dalšími kávami od stejné producentní organizace a kvalitativní skupiny.
Objev podobné jako GourmetKáva Specialty Guatemala Comal 250g
GourmetKáva Specialty - Brasil Honorio 250g
Nadmořská výška: 1,100 - 1,300 m. n. m. Způsob zpracování: Naturální Poloha: Serra de Mantiqueira Farma: Sitio Sertaozinho Odrůda: Acaia, Arara, Bourbon, Red Catuaí Majitel: Ricardo Luiz Honorio Balení: 250g Pražírna: Beansmith's Co je GourmetKáva Specialty? Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila výběrová pražírna Beansmith. Definic je mnoho, jedna z konkrétnějších od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100 a nemá přesně zmíněné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Co je u výběrových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Tato káva je pražená primárně na espresso, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce. Co nás zaujalo na této kávě? V našem portfoliu by neměla chybět tradičně čokoládovější káva na espresso, která potěší milovníky espressa, ale hodí se také nejen do automatických kávovarů, ale i třeba moka konvičky. Tip na přípravu Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek. Doporučená příprava 16g kávy / 35ml vystup za cca 30s Informace od importéra Matka Ricarda Luize Honoria začínala s jedním hektarem půdy, který společně s otcem rozšířili na současných 15 hektarů. Jejich nekompromisní práce a vášeň pro kávu je povzbudila k dalšímu rozvoji a produkci výjimečných šarží Natural. Dnes Ricardo pracuje na Sitio Sertaozinho se svým otcem, manželkou a švagrem, pěstují mnoho vysoce kvalitních odrůd jako Red Catuai, Bourbon, Acacai a Arara. Sklizeň obvykle začíná v červnu a končí kolem října. Mechanická sklizeň a zpracování, které jsou navrženy tak, aby maximalizovaly produktivitu. Dnešní mechanické sklízeče jsou navrženy tak, že jsou citlivější. Tzn. že farmy mohou při každém přejezdu selektivně sklízet pouze zralé třešně. Na nerovných úsecích farem se třešně sbírají ručně. Derricadeira (druh mechanizovaných hrábí) se využívá pomocí vibrace ke sklizni zralých třešní. Díky těmto novějším, selektivnějším technologiím roste počet farem, které se zajímají o kvalitu. Po sklizni se třešně obvykle ukládají v tenkých vrstvách na terasy, kde pod dohledem a slunečním světlem a častém otáčení se suší.
Objev podobné jako GourmetKáva Specialty - Brasil Honorio 250g
GourmetKáva Specialty Burundi Gakenke 250g
Nadmořská výška: 1 670 - 1 800 m. n. m Region: Kayanza, Gatara Odrůda: Red Bourbon Farma: Gakenke Měsíce sklizně: Březen - Červenec 2024 Pražírna: Beansmith Importer: Sucafina Co je GourmetKáva Specialty? Jde o výběrovou kávu, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali, a pražírna Beansmith ji pro nás upražila. Definic je mnoho, SCA (Asociace pro výběrovou kávu) konkrétně uvádí, že se jedná o kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100, a neobsahuje výrazné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete vždy 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Co je u výberových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce. Co nás zaujalo na této kávě? Mít dobrou naturálku u nás portfoliu káv je základ, a proto tahle byla jasná volba. Naturální zpracování kávy je metoda, při které se kávová zrna suší přímo v kávové třešni, tedy s celou dužinou. Tento tradiční proces dává kávě bohatou, sladkou a často ovocnou chuť, protože zrna absorbují cukry a další látky z dužiny během sušení. Tento způsob zpracování je běžný v oblastech s dostatkem slunečního svitu a má klíčový vliv na výsledný profil kávy. Tip na přípravu Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek. drip 18g (60ml bloom), celkem 250ml za 2:30min Informace od farmáře / Importéra Gakenke byla postavena v roce 1991. Stanice s 224 sušícími lůžky může zpracovat až 750 tun za sezónu. Má 2 flotační nádrže, 10 fermentačních nádrží a 2 namáčecí nádrže. Sušicí pole má 150 vyvýšených lůžek. Stanice má 1 780 registrovaných členů z řad zemědělců, kteří se rozkládají na 22 kopcích v obci Gatare v provincii Kayanza. Ti jsou organizováni ve skupinách po 30 lidech, v jejichž čele stojí vedoucí výrobce, který usnadňuje komunikaci a organizaci s prací stanicí. Většina kávovníků v Burundi je z důvodu kvality odrůda Red Bourbon. Vzhledem ke stále menší velikosti kávovníkových výsadeb je v Burundi velmi velkým problémem stárnutí podnoží. Aby společnost Greenco podpořila zemědělce v obnově jejich výsadeb, nakupuje semena od Institutu agronomických věd v Burundi (ISABU), zakládá školky a prodává sazenice zemědělcům za cenu nižší než náklady. Během sezóny sklizně se káva sbírá selektivně ručně. Třešně se nechají plavat v malých kbelících, aby se zkontrolovala jejich kvalita. Poté se kvalitní třešně ručně třídí a odstraňují se poškozené, nedozrálé a přezrálé třešně. Třešně se pak suší 3 až 4 týdny na sušících stolech v jedné vrstvě. Sběrači během sušení procházejí třešně a hledají vadné kusy. Po vysušení se pergamen zabalí do pytlů a odveze do skladu. Odborníci v laboratoři Greenco posoudí každou šarži a zajišťují sledovatelnost po celou dobu procesu.
Objev podobné jako GourmetKáva Specialty Burundi Gakenke 250g
GourmetKáva Specialty - Indonésie Aulia Kahfi 250g
Nadmořská výška: 1300-1600 m. n. m. Způsob zpracování: Anaerobní naturálně zpracovaná Region: Sumatra Odrůda: Abyssinia, Ateng, Caturra, Gayo, Timtim, Typica Farma: Rakyat Farm a cca 15 sousedních pěstitelů Majitel: Aulia Kahpi Balení: 250g Pražírna: Beansmith's Co je GourmetKáva Specialty? Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila výběrová pražírna Beansmith. Definic je mnoho, jedna z konkrétnějších od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100 a nemá přesně zmíněné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Co je u výběrových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Zpravidla v nich můžete najít spíše ovocnější chutě. Všechny naše kávy jsou primárně určené spíše na domácí přípravy jako je filtrovaná káva, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce. Co nás zaujalo na této kávě? Indonésie je sama o sobě zajímavá destinace pro výběrovou kávu a anaerobně fermentovaná káva nám v portfoliu chyběla. Co je v krátkosti ta anaerobní fermentace? Anaerobní fermentace probíhá tak, že se kávové třešně umístí do prostředí s omezeným přístupem kyslíku a tam fermentují. Tento proces zvýrazní mnoho chutí v kávě. Takže výsledné chutě mohou být celkem divočina. Každopádně stojí za to tuto specialitu vyzkoušet. Tip na přípravu Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek. drip 18g (60ml bloom), celkem 250ml za 2,5 min Informace od importéra Aulia zdědil farmu po svě rodině. Produkci kávy se věnuje ale již od utlého mládí, protože měl vždy velký zájem o výběrovou kávu. V době jeho dospívání po výběrové kávě nebyla velká poptávka, tak strávil několik let těžbou a prodejem vesuvianitu (Indokrasu). Aulia ručně sbírá zralé červené třešně, nebo jej nakupuje od zdejších pěstitelů. Třešně se fermentují po dobu 24 hodin a každých 12 hodin se mění voda. Po fermentaci se třešně ukládají na terasu, kde se suší. Třešně často shrabuje, aby zajistil rovnoměrné sušení.
Objev podobné jako GourmetKáva Specialty - Indonésie Aulia Kahfi 250g
GourmetKáva Specialty Uganda Buwobodeya ESP 250g
Nadmořská výška: 1800-2200 Způsob zpracování: promytá Poloha: Upper Bukyabo Odrůda: SL14, SL28 & Nyasaland Majitel: Buwobodeya Balení: 250g Cupping skóre: 86 Importér: Falcon Coffees Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty? Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila výběrová pražírna Beansmith. Definic je mnoho, jedna z konkrétnějších od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100 a nemá přesně zmíněné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Co je u výběrových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Tato káva je pražená primárně na espresso, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce. Co nás zaujalo na této kávě? Sladká káva s mírnou aciditou pro každodenní pití i pro úplné začátečníky či konzervativce ve výběrové kávě. Tip na přípravu Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek. Doporučená příprava 16g kávy / 35ml vystup za cca 30s Informace od importéra Společnost Coffee Gardens byla založena v roce 2017 s cílem produkovat výběrovou kávu etickým způsobem a nabízet transparentní a přímé spojení mezi pěstiteli a spotřebiteli kávy. Následující informace o našich mikrolotách a nano-lotech 2021/22 byly vytvořeny proto, aby naši zákazníci a spotřebitelé mohli lépe porozumět kávě, kterou kupují, příběhu, který se za ní skrývá, a neuvěřitelným farmářům, kteří ji pěstují. Mikroloty byly sestaveny spojením denních lotů (káva zpracovaná ve stejný den) s podobnými chuťovými profily. Proto může jeden farmář přispět do více mikrolotů. Kávové zahrady spolupracují s farmáři, kteří tuto mikrolotku vyprodukovali, již pět let. Znají každou farmářskou rodinu, protože bydlí na hoře asi 600 metrů nad jejich mycí stanicí, kde se káva promývá. Tento mikrolot je pojmenována podle vesnice Buwobodeya, kde žije mnoho farmářů. V loňském roce jsme s podporou pražíren tyto farmáře vyškolili v pěstování kávy mezi stinnými stromy, správných zemědělských postupech a samozřejmě i v lepších technikách sklizně. V červenci jsme rozdali přes 8 300 sazenic stínových, ovocných a rychle rostoucích stromů. V letošním roce školení pokračují a stavíme záchodové bloky pro tři základní školy v oblasti, včetně základní školy Zebugu-Busi. Farmáři mají různě velké kávové zahrady, a tak dodávají různé množství kávy. Pan Nasimo Lawrance z Buwobodeya byl hlavním přispěvatelem této mikrosady se 148 KG červených zralých kávových třešní. Kávové třešně jsou během několika hodin po sklizni přenášeny do naší stanice v 50kg pytlích "běžci" - týmem více než 160 žen a mužů zaměstnaných z místní komunity. Tato káva se rozmělní a poté se podrobí naší charakteristické metodě fermentace, která zahrnuje předmytí, dlouhé namáčení ve studené horské pramenité vodě a následnou jemnou dlouhou fermentaci trvající čtyřicet hodin před závěrečným promytím. Káva se před vývozem pečlivě třídí ve 12 různých fázích.
Objev podobné jako GourmetKáva Specialty Uganda Buwobodeya ESP 250g
Placka GourmetKáva
Chcete vyjádřit svůj pozitivní vztah k obchůdku Gourmetkáva? Podpořte nás nákupem firemní placky, uděláte nám tím radost :) Průměr: 5,5cm
Objev podobné jako Placka GourmetKáva
Mechanix Specialty Grip (motonad01965)
Pracovní rukavice - L, M, S a XL, materiál latex a neopren, černá a šedá barva, do suchého prostředí Pokud hledáte pohodlné rukavice, které udrží ruce v průběhu práce v bezpečí, doporučujeme pracovní rukavice Mechanix. K jejich zhotovení posloužil kvalitní materiál, kterým je latex a neopren. Latexové rukavice mají vynikající tepelnou odolnost a rovněž nabízí skvělé protiskluzové vlastnosti. Kromě toho jsou velmi odolné a poradí si i s nepříznivými podmínkami. Stanou se prvotřídní pomůckou pro precizní práci v suchých podmínkách. Díky propracovanému provedení a vybranému materiálu jsou pánské pracovní rukavice Mechanix velmi oblíbené v mnoha odvětvích. Na rukavicích převažuje černá a šedá barva. Zásadní přednosti produktu Mechanix Specialty Grip Pracovní rukavice Mechanix nabídnou dostatečný komfort při práci Zvoleným výrobním materiálem je latex a neopren Napomáhají precizní práci v suchém prostředí Pánské pracovní rukavice Mechanix jsou oblíbenými pracovními...
Objev podobné jako Mechanix Specialty Grip (motonad01965)
GourmetKáva Káva zelená 100g mletá (Brazil Santos) (722777097259)
Káva zrnková, 100 % arabica, původ Brazílie, Káva GourmetKáva svou chutí a vůní potěší každého, kdo si bez horkého šálku neumí představit den. Jedná se o 100% Arabiku s nápadnou vůní a bohatou chutí. Zemí jejího sklizení je Brazílie. Klíčové přednosti kávy GourmetKáva Káva zelená 100g mletá (Brazil Santos) Zrnková káva určená pro mletí před přípravou Složena čistě z oblíbené odrůdy Arabika Země původu kávy GourmetKáva: Brazílie
Objev podobné jako GourmetKáva Káva zelená 100g mletá (Brazil Santos) (722777097259)
Mechanix Specialty Vent, bílo-šedé
Pracovní rukavice - L, M a XL, s odvětráváním, materiál umělá kůže, šedá barva, do suchého prostředí Vybavte vaší dílnu praktickými doplňky, ke kterým jistě patří i kvalitní rukavice. Rukavice Specialty Vent od společnosti Mechanix jsou vyhotoveny v šedo-bílé kombinaci, která vypadá naprosto skvěle. Dají se použít pro práci, kde budete potřebovat zachovat cit v prstech i celé dlani. Určeny jsou pak zejména do míst se zvýšenou teplotou. Na obou palcích naleznete praktický panel z mikrofleece, který je určen pro otírání potu. Dostatečné odvětrávání dlaně je zajištěno perforovanou syntetickou kůží. Na vrchní části rukavic se nachází prodyšná síťovina. Velkou výhodou je pak i skutečnost, že rukavice lze prát v pračce. Zajisté potěší i přítomnost manžety s utahováním, která je opatřena suchým zipem. Dlouhou životnost zaručuje precizní zpracování rukavic a použité materiály. Klíčové vlastnosti pracovních rukavic Mechanix Specialty...
Objev podobné jako Mechanix Specialty Vent, bílo-šedé
Degustační balíček čajů Specialty Tea
Objevte výjimečnou čajovou cestu s naším Degustačním balíčkem Specialty Tea, který vám umožní vychutnávat si každý den jiný čaj a měnit druh alespoň jednou za čtyři dny. Tento balíček nabízí pestrou paletu chutí a vůní, díky kterým objevíte pravé bohatství čajové tradice. Černý čaj Jin Hou / Zlatá opice (50g) Vysoce ceněný čaj z oblasti Songxi v čínské provincii Fujian. Jeho jedinečná chuť kombinuje sladké tóny medu, rozinek a jemnou květinovou stopu, přičemž zcela postrádá hořkost. Zelený čaj Long Jing / Dračí studna (50g) Legendární čínský zelený čaj s osvěžující, sladkou a travnatou chutí, s nádechem květin a oříšků. Patří mezi nejznámější zelené čaje z provincie Zhejiang. Bílý čaj Bai Mu Dan / Bílá pivoňka (50g) Jemný a sladký čaj s květinovým a bylinným profilem z oblasti Fuding v provincii Fujian. Tento bílý čaj vás zaujme svou lehkostí a sofistikovaností. Oolong čaj Tie Guan Yin / Železná bohyně milosrdenství (50g) Slavný oolong z oblasti Anxi, známý svou krémovou, květinovou a bylinnou chutí se sladkým dozvukem. Tento čaj vám nabídne bohatý a ušlechtilý zážitek. Ideální i jako dárek ♥
Objev podobné jako Degustační balíček čajů Specialty Tea
ONLY CARMAKOMA Kenya Tílko Fialová
Kenya Tílko - ONLY CARMAKOMA - Fialová.
Objev podobné jako ONLY CARMAKOMA Kenya Tílko Fialová
ONLY CARMAKOMA Kenya Tílko Oranžová
Kenya Tílko - ONLY CARMAKOMA - Oranžová.
Objev podobné jako ONLY CARMAKOMA Kenya Tílko Oranžová
ONLY CARMAKOMA Kenya Tílko Fialová
Kenya Tílko - ONLY CARMAKOMA - Fialová.
Objev podobné jako ONLY CARMAKOMA Kenya Tílko Fialová
Podívejte se také
- AlzaCafé, zrnková, 250g (ALZcafe02)
- HERKULES 250g (LEP-2565)
- Stagg 40 AA R (25015613)
- Stagg 20 AA R (25015611)
- sigal vojenske lestidlo 250g cerne
- Lavazza Decaffeinato, mletá, 250g (1107)
- Lavazza Espresso, zrnková, 250g (1886)
- Beaphar CARE+ křeček 250g (8711231184231)
- AlzaCafé Colombia, zrnková, 250g (8595691028485)
- Kingston NV2 250GB (SNV2S/250G)
- AlzaCafé Dominicana, zrnková, 250g (8595691028492)
- AlzaCafé Guatemala, zrnková, 250g (8595691028508)
- Bristot Diamante Espresso 250g (3350120)
- Energizer Alkaline Power AA/4 (EB003)
- pouzdro na baterie 4 x aa
- Energizer Universal AA 1300mAh 4ks (EHR014)
- Energizer Industrial AA BOX 325ks (EI006)
- Jednorožec, 3x AA baterie, IP20 (5208055067831)
- Energizer Ultimate Lithium AA/4 (EL003)
- Pamuk Makreme 250g - 1130 tm.šedá (7089)
- Zrnková káva illy 250g BRAZIL (8003753970042)
- Zrnková káva illy 250g GUATEMALA (8003753970073)